Akşam Menüsü: Saraylı Köfte

Papatya

Taklitler Aslını Yaşatır.
V.I.P
Katılım
6 Ags 2012
Mesajlar
23,006
Beğeniler
6,571
Şehir
Seattle.
#1



Malzemeler

1 kilo patlıcan

1/2 ayçiçekyağı

2 adet domates (rendelenmiş)

3,5 su bardağı su

1/2 demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Köftenin harcı için;

1/2 kg kıyma

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet büyük kuru soğan

1/2 paket kaşar peynir

Köftenin tarifi


10 dakika tuzlu suda beklettiğiniz ve şerit şerit soyduğunuz patlıcanları boyuna kesin. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzüp, kurutun. Kuruyan patlıcanları yağda sararıncaya kadar kızartın.

Köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp şekil verin. Patlıcanların içine köfteyi koyup sardıktan sonra, ortasından kürdanla tutturun. Üzerine dökmek için ayrı bir tavada maydanoz, domates ve kaşar peyniri pişirip, üzerine dökün.


 
Top Bottom