1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Anne Sütünden Sonra En Değerli Besin Balık

Konusu 'Genel Sağlık Bilgileri' forumundadır ve LoSt_LoVe tarafından 23 Mart 2009 başlatılmıştır.

  1. LoSt_LoVe

    LoSt_LoVe Forum Onuru

    Katılım:
    12 Ekim 2008
    Mesajlar:
    4.002
    Beğenileri:
    30
    Ödül Puanları:
    2.880
    Yer:
    En sevdiğimin yanından :=)
    Banka:
    707 ÇTL
    Anne sütünden sonra en değerli besin balık
    İSTANBUL (İHA) - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Fatma Arık Çolakoğlu, balığın anne sütünden sonra en değerli besin kaynağı olduğunu açıkladı.

    Açlık duygusunu gidermek ve karın doyurmak için yemek yemenin iyi beslenme olmadığını, karın doyurmanın normal büyüme ve gelişmeyi sağlamadığı gibi sağlığı da korumadığını söyleyen Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojisi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Fatma Arık Çolakoğlu, balığın anne sütünden sonra en değerli besin kaynağı olduğunu belirtti. Balık etinin ucuz protein ve enerji kaynağı olduğunu belirten Doç. Dr. Çolakoğlu, kolay sindirilebilir, protein, doymamış yağ asitleri, iyot ve selenyum kaynağı olması nedeniyle balığın beslenme açısından çok değerli olduğunu kaydetti. Dengeli beslenmenin esas öğesinin protein olduğunu belirten Doç. Dr. Çolakoğlu, "Anne sütü biyolojik değer açısından 100 olarak kabul edilirse takip eden sıralamada 93 ile deniz balığı geliyor. Balık, anne sütünden sonra en değerli besindir. Normal şartlarda 200 gram tüketilen balıketi, bir insanın günlük protein ihtiyacının yüzde 70`ini karşılamaktadır" dedi.

    İstanbul'un ünlü balık restoranları zinciri Balıkçı Kenan'ın sahibi Kenan Balcı ise, balığın anne sütünden sonra en değerli besin kaynağı olduğu yönündeki tespitleri halka anlattıklarını belirtti. Kenan Balcı, herkesin haftada en az iki kez balık tüketmesi gerektiğini hatırlatarak, bunun yanı sıra balığın tazeliğine ve hangi mevsimde hangi balığın yenilmesi gerektiğine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Balığın yararlarını, taze balığın nasıl anlaşılacağını ve pişirme yöntemlerini anlatan Kenan Balcı,
    "Balık başka bir besin kaynağıyla kıyaslanamaz. Yaz-kış balık tüketilebiliyor. Ancak, en doğru olanı balığı mevsimine göre tüketmektir" şeklinde konuştu.

    ÜLKEMİZ BALIK YÖNÜNDEN ÇOK ZENGİN
    Her mevsimde balık tüketilebileceğini söyleyen Kenan Balcı, ''Balık tüketirken dikkat edilmesi gereken hususların başında balığın taze olması geliyor. Bunun yanı sıra balık türlerini mevsimine göre tercih etmek gerek. Biz, bundan birkaç yıl önce uluslararası gıda bilimi araştırmacılarının; 'Balığın anne sütünden sonra en değerli besin kaynağı' olduğu yönündeki tespitlerini halkımıza elimizden geldiğince duyurmaya çalıştık. Balığın insanoğluna yararlarını duyurup, anlatırken önemli bilim adamlarımızın
    tespitlerini halkımıza anlatıyoruz. Ben bir kez daha ülkemizin balık ve deniz canlıları yönünden zenginliğine dikkat çekmek istiyorum. Denizlerimizin ve deniz canlılarımızın daha fazla korunması gerektiğini düşünüyorum. Bizim için zengin bir besin kaynağı olan deniz canlılarımızı, balık türlerimizi korumalıyız. Örneğin avlanma kurallarına uyulması da ayrı bir dikkat edilmesi gereken durumdur" ifadelerini kullandı.

    BALIĞIN YARARLARI SAYMAKLA BİTMEZ
    Balığın anne sütünden sonra en değerli besin kaynağı olmasının yanı sıra kalp krizi riskini de önlediğini ve kolesterolü dengelediğini hatırlatan Balcı, "Küçük çocuklarda gözün retinası ile beyin gelişimine yardımcı olur: Gebelikte anne adayları da hamilelik süresince bol bol balık tüketmelidir. Balık düşük yağ ve kalori içerdiği için diyette mükemmel bir besindir. Buğulama, ızgara gibi pişirme şekillerini daha çok öneriyoruz. Balık yağları romatoid hastalıklar ve şişlikleri için yararlıdır. Bu nedenle
    haftada birkaç kez balık yenmelidir. Eğer düzenli olarak balık yerseniz romatizmal hastalıklardan korunabilirsiniz. Balık aynı zamanda göğüs kanserini önlemeye yardımcı olur" bilgilerini aktardı .

    Balcı, yalnızca kış aylarında değil her mevsimde balık yenilebileceğini ancak türlerinin bilinmesinin, bu beslenme şeklini daha da lezzet alınır şekle getireceğini söyledi.
     
  2. Gizemli Cadi

    Gizemli Cadi Forum Gururu

    Katılım:
    17 Mart 2009
    Mesajlar:
    2.529
    Beğenileri:
    25
    Ödül Puanları:
    1.880
    Meslek:
    Öğretmen diyolar bana sıradışı olsamda
    Yer:
    Cadilar FAN Klüp
    Banka:
    60 ÇTL
    ALLAHIN NİMETLERİNE BAKIIIIN iNSAN DÜŞÜNÜNCE HAYRETLER İÇİNDE KALIYO DENİZDEKİ BALIĞIN FAYDALARINI................
     
Benzer Konular
  1. Suskun
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    1.121
  2. Suskun
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    6.460
  3. yeşüLL
    Mesaj:
    1
    Görüntüleme:
    1.245
  4. ~meLek~
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    624
  5. ~meLek~
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    425
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş