1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Antep Mutfak Kültürü ile ilgili İnanç ve Gelenekler

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve ZeyNoO tarafından 28 Aralık 2012 başlatılmıştır.

  1. ZeyNoO
    Melek

    ZeyNoO ٠•●♥ KuŞ YüreKLi ♥●•٠ AdminE

    Katılım:
    5 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    58.480
    Beğenileri:
    5.784
    Ödül Puanları:
    12.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    ❤ Şehr-i İstanbul ❤
    Banka:
    3.064 ÇTL
    Antep Mutfak Kültürü ile ilgili İnanç ve Gelenekler

    Ramazan ayı içerisinde en az bir kere kelle ve ciğer yenilir. Böylece ciğer ateşi, yani evlat acısı görülmeyeceğine inanılmaktadır.
    Muharrem ayında ve özellikle 10. gününde aşure yapılıp dağıtılır. Bunun bolluk ve bereket getireceğine inanılır.
    Gaziantep’te ölen kişinin ölümünün 7. ve 40. ve 52. Gününde hayrat yapılmaktadır. 7. Günü arzu edilen bir yiyecek 40. Günü içli köfte 50.günü kelle pişirilip dağıtılmaktadır.
    Hamur ve ya köfte yapılırken hamur veya köfte parçaları dışarıya sıçrarsa o gün eve misafir geleceğine ve evlerinde bu yemeklerden yenileceğine inanılır.
    Ocaktaki ateş ocak içinde söndürülmez. Ocağın sönmesi ailenin sönmesi anlamına geldiğinden odunlar dışarı alınır, besmele çekildikten sonra söndürülür.
    Ateşin üzerine su dökülmesi iyi değildir. Uğursuzluk getireceğine inanılır.
    Yürüyemeyen çocuğun diz kapağının arkasına zeytinyağı sürülürse çocuğun hemen yürüyeceğine inanılır.
    İlk dişi görünen çocuk için diş hediği yapılırsa, dişlerinin erken ve düzgün çıkacağına inanılır.
    Gaziantep’te köfteli yemekler hazırlanırken, yuvarlanan köftelerin iki veya üç tanesi tesadüf eseri üst üste gelirse o gün eve misafir geleceğine inanılır.
    Ocak başında çocuk dövülmez, dövülürse çocuğun "çalgın" yanı çılgın olacağına inanılır.
     

Sayfayı Paylaş