1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

AYIRAÇLAR=İNDİKATÖRLER-Karbonhidrat,Yağ Ve Proteinlerin Ayıraçları

Konusu 'Fen ve Teknoloji' forumundadır ve Suskun tarafından 7 Aralık 2010 başlatılmıştır.

  1. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL
    AYIRAÇLAR=İNDİKATÖRLER

    • Çeşitli maddeleri tanımak varlığını anlamak için kullanılan maddelere ayıraç denir.


    KARBONHİDRAT

    ekmek,pilav,makarna,unlu yiyecekler,patates,süt,süt ürünleri,meyveler v.b.

    • Nişasta + İyot Çözeltisi ----- > Mavi - Mor Renk
    • Nişasta + Lügol Çözeltisi ----- > Mavi - Mor Renk
    • Glikoz + Benedict Çözeltisi ---ISI--> Kiremit Kırmızısı Renk
    • Glikoz + Fehling Çözeltisi ---ISI---> Kiremit Kırmızısı Renk
    • Selüloz + İyotlu Çinkoklorür------ >Açık Mavi veya Yeşil Renk
    • Glikojen +İyot Çözeltisi------>Kahverengi-Kırmızı renk

    PROTEİNLER
    et,süt,yumurta,peynir,bakla,fasülye,nohut,mercimek v.b.

    • Protein + Nitrikasit ---ISI--- > Sarı Renk
    • Protein + Biüret ----ISI---- > Mor - Menekşe Renk
    • Protein + Fehling Çözeltisi---ISI--->Menekşe Renk
    • Protein + Lügol ---ISI---> Sarı Renk

    YAĞLAR
    içyağı,kuyrukyağı,zeytinyağı,mısıryağı,pamukyağı,
    ayçiçekyağı,soyayağı,fındık,ceviz,fıstıkyağı

    • Yağ + Eter ----> Kağıt üzerinde saydam leke
    • Yağ + Aseton ----> Kağıt üzerinde saydam leke
    • Yağ + Alkol ----> Kağıt üzerinde saydam leke
    • Yağ +Sudan III ----ISI---> Kırmızı damlacıklar
     

Sayfayı Paylaş