1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Bademli Sebze Çorbası

Konusu 'Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri' forumundadır ve arz-ı hal tarafından 28 Nisan 2012 başlatılmıştır.

  1. arz-ı hal

    arz-ı hal Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    9.017
    Beğenileri:
    539
    Ödül Puanları:
    5.980
    Meslek:
    İşe başlamadan tatile giren hakime
    Yer:
    yüreğinden uzaklar da...
    Banka:
    199 ÇTL
    Bademli Sebze Çorbası

    Malzeme
    - 3 yemek kaşığı Sana Kase
    - 1 adet havuç
    - 1 adet kabak
    - 2 adet pırasa
    - 1 adet patates
    - 1 su bardağı mısır
    - 4 adet taze soğan
    - 8 su bardağı et suyu
    - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    - Tuz ve karabiber
    - Terbiyesi:
    - ½ limonun suyu
    - 1 adet yumurta sarısı
    - ½ su bardağı İri çekilmiş badem veya file badem

    Hazırlanışı
    Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı tabaklara rendenin geniş tarafı ile sebzeleri rendeleyin.
    Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyın.
    Patatesin kabuğunu soyup rendeledikten sonra patatesin kararmaması için su dolu bir kâsede bekletin.
    Taze soğanları ayıklayıp saplarını ve uçlarını ayrı ayrı tabaklara kıyın.
    Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp içine kıyılmış pırasaları ilave edip kavurun.
    Pırasalar kavrulduktan sonra içine rendelenmiş havucu kabağı suyunu süzgeç ile süzdüğünüz rendelenmiş patatesi ve taze soğanların kıyılmış uç kısımlarının ilave edip kavurmaya devam edin.
    Daha sonra kavrulmuş sebzelerin içine mısırı et suyunu kırmızı pul biberi tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte kaynatın.
    Çorba ateşte kaynarken terbiyesi için küçük bir kâsenin içerisinde limon suyunu yumurta sarısını ve iri çekilmiş bademi bir çırpıcı veya çatal yardımı ile karıştırın.
    Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edip bir taşım çorbayı kaynatın. (Terbiyeyi ilave ettikten sonra fazla kaynatırsanız terbiye kesilir.)
    Servis tabağına aldığınız çorbayı taze soğanların yeşil sapları ile süsleyip sıcak olarak servis edin.
     

Sayfayı Paylaş