1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Brix nedir?

Konusu 'Türkçe Sözlük' forumundadır ve Suskun tarafından 3 Ocak 2013 başlatılmıştır.

  1. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL
    Brix nedir?

    Kuru maddeler, suda çözünür kuru madde ve çözünmeyen kuru madde diye 2’ ye ayrılır. Suda çözünür olanlar küçük moleküllü bazı maddeler ve bazı vitaminlerdir. Suda çözünmeyenler ise pektin ve nişasta gibi büyük moleküllü maddelerdir. Kurumaddenin %95’i suda çözünmektedir. Suda çözünen bu kurumadde oranına Brix denir.

    Yrd. Doç. Dr. N. Şule ÜSTÜN​
     

Sayfayı Paylaş