1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

cilveli kahve :)

Konusu 'Okunası Yazılar' forumundadır ve Mavi Gül tarafından 30 Haziran 2009 başlatılmıştır.

  1. Mavi Gül
    Avare

    Mavi Gül ѕση_¢ıqℓıк Özel üye

    Katılım:
    3 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    4.647
    Beğenileri:
    375
    Ödül Puanları:
    3.730
    Yer:
    Misafir Sevmez
    Banka:
    677 ÇTL
    'CİLVELİ KAHVE' PATENT SAHİBİ

    'Cilveli Kahve' patent sahibi

    Meğer 'cilveli kahve' de varmış. Adından anlaşılacağı gibi sunumu ve
    tüketilişi çok farklı.

    Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu
    kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem
    konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma
    altına alındı.



    Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe
    işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden
    canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana
    bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve
    gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.


    CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

    Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor.
    Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş,
    öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

    Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler
    yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel
    bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için
    mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor.



    'CİLVELİ', KORUMA ALTINDA

    Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete
    geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak
    için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için
    başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem
    cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için
    çalışacağız'' dedi.

    Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini
    çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok
    Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.
    Alıntı
     
  2. gülüşüm

    gülüşüm Usta

    Katılım:
    2 Kasım 2008
    Mesajlar:
    834
    Beğenileri:
    22
    Ödül Puanları:
    630
    Yer:
    Sahiii.. Nerden?
    Banka:
    39 ÇTL
    Bende Kaynanacıma bu kahveden ikram etmek istiyorum :P
     

Sayfayı Paylaş