1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Dünyanın en sağlıklı yemeği

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve MeRciMeK tarafından 11 Şubat 2010 başlatılmıştır.

  1. MeRciMeK
    Masum

    MeRciMeK V.I.P V.I.P

    Katılım:
    20 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    9.071
    Beğenileri:
    1.871
    Ödül Puanları:
    7.230
    Banka:
    427 ÇTL
    İki yıllık araştırmadan sonra, 'dünyanın en sağlıklı yemeği' yapıldı -

    Goji çileği pilavı ile tavuk ve yabanmersini körisi

    Habere göre; en az 49 kâse ıspanak, 23 salkım üzüm veya 9 porsiyon brokolinin içerdiği kadar sağlıklı antioksidantın, bir tabak yemekte bulunması gerekiyor.

    Sağlıklı geleneksel malzemelerle güncel 'süper gıdalar'ın karışımının kanserden Alzheimer'e birçok hastalığı uzak tuttuğu söyleniyor.

    Bu özel menüyü geliştiren Gurpareet Bain'e göre: "Dünyanın en sağlıklı yemeğini oluşturmak için, iki değişik yemek çeşidini birleştirdik. Kendi geliştirdiğim köri tarifi, düzenli yenildiğinde hastalıkları uzak tutacak birçok sağlıklı yiyecek içeriyor."

    Kişi başı 10 liraya yapılabilecek olan köri tarifi, hem ucuz hem de sağlık açısından çok faydalı.

    Malzemeler (4 kişilik)
    Köri için
    20g doğranmış kişniş otu
    200g taze veya donmuş yabanmersini
    2 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
    3/4 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
    500g az yağlı süzme yoğurt
    4 diş ince kıyılmış sarımsak
    3 tatlı kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı zerdeçal
    2 tatlı kaşığı tarçın
    1tatlı kaşığı kırmızıbiber
    500g doğranmış tavukgöğsü
    1 çay kaşığı masala

    Pilav için
    2 çay kaşığı kimyon
    2 tatlı kaşığı zeytinyağı
    1 doğranmış küçük soğan
    1 çay kaşığı zerdeçal
    1 rendelenmiş havuç
    1 kâse Basmati pirinci
    1/2 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
    50g Goji çileği
    Bir avuç bezelye



    Tarif

    1. Doğranmış kişniş, yabanmersini, zencefil ve tuzu 500g az yağlı süzme yoğurt ile karıştırıp, bir kenara ayırın.

    2. Doğranmış sarımsağı, zeytinyağı ile bir iki dakika kısık ateşte kavurun. Zerdeçalı ekleyip, 20 dakika ateşte karıştırın. Üzerine tarçın ve kırmızıbiberi ekleyip, 20 dakika daha ateşte bırakın.

    3. Karışıma doğranmış tavukgöğsü ekleyip 5 dakika boyunca karıştırın. Yavaş yavaş yoğurt karışımını ekleyip kısık ateşte kaynatın. 10 dakika kaynatarak arada karıştırın. Üzerine masala ekleyin ve üzerini ekstra kişniş ile süsleyin.

    4. Pilavı pişirmek için, kimyon ve zeytinyağını tavada 3 dakika kısık ateşte karıştırın. Soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kızartın. Üzerine zerdeçal ekleyerek 20 dakika ısıtın ve rendelenmiş havucu ekleyerek 2 dakika daha pişirin.
    5. Soğan karışımı, Basmati pirinci ve bir tutam tuzu; 1,75 bardak kaynar suya ekleyerek büyük bir mikrodalga kâsesinde çatal ile karıştırın. Üzerini örtmeden mikrodalga fırında pişirin. (700W için 4 dakika, 800W için 3,5 dakika veya 900W için 3 dakika yeterli olacaktır.) Sonrasında karışımı yeniden karıştırın ve bir 4 dakika (700W) daha mikrodalga fırında pişirin.

    6. Goji çileğini ve bezelyeleri ekleyerek 10 dakika üzerini örterek bekletin. Daha sonra pilavı çatalla karıştırıp servis edin.
     

Sayfayı Paylaş