Evde Ketçap Yapımı

jeriko

Özel Üye
Özel üye
Katılım
4 Ksm 2008
Mesajlar
5,523
Beğeniler
57
Şehir
Anadolu (bu kadar ayrıntı iyi)
#1
MALZEMELER

* 1/2 kg. yeşil dolmalık biber
* 1/2 kg. kırmızı dolmalık biber
* 5 adet orta boy soğan
* 4 kg. domates
* Yeteri kadar Karanfil, Kekik, Karabiber, Tuz
* 200 gr. şeker
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1/2 su bardağı sirke
* İstenirse bir baş sarmısak
* 10 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Domatesleri, biberleri ve soğanları küp şeklinde ufak ufak doğrayın. Mikserden geçirin, tuzla tatlandırın ve 25 dakika pişirin.

Karışımı bir süzgeçten ezerek geçirin. Sirke, şeker ve baharatları ilave edip hepsini koyulaşana kadar (40-45 dakika) kaynatın.

Karışımı kavanozlara veya şişelere doldurup ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın.

Malzemeleri isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Alıntı
 

Benzer konular

Top