1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Güzel Çay Demlemenin Püf Noktaları

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve KıRMıZı tarafından 25 Şubat 2010 başlatılmıştır.

  1. KıRMıZı
    Aşık

    KıRMıZı TeK BaşıNa CUMHURİYET V.I.P

    Katılım:
    22 Şubat 2008
    Mesajlar:
    27.153
    Beğenileri:
    6.823
    Ödül Puanları:
    11.580
    Cinsiyet:
    Kadın
    Meslek:
    Karmaşıkkk
    Yer:
    TÜRKİYE
    Banka:
    7.601 ÇTL
    Bitikler konusunda araştırma yapan Nusaybin Devlet Hastanesi’nde görevli Dâhiliye Uzmanı Dr.Rıfat Bozalan, çayın kaynamış su ile hemen demlenmemesi gerektiğini ifade etti. 95 derecede flavonların özeliklerini yitirebildiğine dikkat çeken Dr. Bozalan, bu nedenle çayın 95 derece altındaki su ile demletilmesini ve demin asla kaynatılmaması gerektiğini söyledi.
    Çayın, içinde bol miktarda flavon içeren yararlı bir bitki olduğunu aktaran Dr. Bozalan, doğru demlenmiş çayın içindeki flavonu muhafaza ettiğini hatırlattı. Flavonların atar damar ve toplardamar yüzeylerinin pürüzsüz kalmasını sağladığını dile getiren Uzman Dr. Bozalan, “Yani bir anlamda damar tıkanmasını önler. Flavonlar ayrıca böbrekte idrarın süzüldüğü tüpçüklerin sağlığının korunmasında ve kan kolesterolünün düşürülmesinde önemli role sahiptirler. Flavonların çoğu pişirme ya da kaynatma sırasında (95 derece ve üzerinde) özeliklerini kaybederler. Bu yüzden meyve ve sebzeler mümkün ise taze ve çiğ olarak tüketilmelidir. Çay ise yeni kaynamış bir su ile değil de birkaç dakika bekletildikten sonra sıcaklığı derece 95 derecenin altına düşürülmüş sıcak su ile demlenmeli ve demletildikten sonra asla kaynatılmamalıdır.” şeklinde konuştu.
     
  2. jeriko

    jeriko Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    4 Kasım 2008
    Mesajlar:
    5.262
    Beğenileri:
    53
    Ödül Puanları:
    4.480
    Meslek:
    657
    Yer:
    Anadolu (bu kadar ayrıntı iyi)
    Banka:
    714 ÇTL
    Biz gibi çay tiryakisi bir toplum için önemli bir ipucu.
     
  3. Apancene

    Apancene Aktif

    Katılım:
    12 Şubat 2010
    Mesajlar:
    402
    Beğenileri:
    9
    Ödül Puanları:
    630
    Banka:
    165 ÇTL
    jeriko güzel yazdı aynen bende katılıyorum güzel paylaşım emeğine sağlık ..
     
  4. KıRMıZı
    Aşık

    KıRMıZı TeK BaşıNa CUMHURİYET V.I.P

    Katılım:
    22 Şubat 2008
    Mesajlar:
    27.153
    Beğenileri:
    6.823
    Ödül Puanları:
    11.580
    Cinsiyet:
    Kadın
    Meslek:
    Karmaşıkkk
    Yer:
    TÜRKİYE
    Banka:
    7.601 ÇTL
    bende katılıyorum jerikoya...çay tiryakisi olmayan ev yoktur herhalde..bizim evin çaya düşkün olan kişisi bnm çay diyince uçarım adeta:)
     
  5. Apancene

    Apancene Aktif

    Katılım:
    12 Şubat 2010
    Mesajlar:
    402
    Beğenileri:
    9
    Ödül Puanları:
    630
    Banka:
    165 ÇTL
    Desene bizi bir demlik açmaz karavana demlikleri lazım ;;)
     
  6. buhurdan
    Buhranda

    buhurdan Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    12 Ocak 2013
    Mesajlar:
    3.716
    Beğenileri:
    1.657
    Ödül Puanları:
    5.730
    Banka:
    4.565 ÇTL
    bu yöntemle çay demle de içelim sayın admine :D @dderya
     
  7. dderya
    Uykumvar

    dderya kOkOşŞ AdminE

    Katılım:
    29 Temmuz 2013
    Mesajlar:
    12.139
    Beğenileri:
    7.956
    Ödül Puanları:
    11.080
    Cinsiyet:
    Kadın
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    izmir :)
    Banka:
    203 ÇTL
    yorgunluğum üstümde bugün de sen demleyiver :D
     
  8. buhurdan
    Buhranda

    buhurdan Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    12 Ocak 2013
    Mesajlar:
    3.716
    Beğenileri:
    1.657
    Ödül Puanları:
    5.730
    Banka:
    4.565 ÇTL
    [​IMG]

    bugün size biraz dargınım sinyal yolladım o kadar görmediniz ama de hadi buyrun bakalım :D @TeBeSSüm @dderya
     
  9. dderya
    Uykumvar

    dderya kOkOşŞ AdminE

    Katılım:
    29 Temmuz 2013
    Mesajlar:
    12.139
    Beğenileri:
    7.956
    Ödül Puanları:
    11.080
    Cinsiyet:
    Kadın
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    izmir :)
    Banka:
    203 ÇTL
    sinyal dediğin etikeylemeyse, onun bildirimleri çoğunlukla gelmiyor :D
    teşekkür ederizz güzel demlenmiş :P
     
  10. buhurdan
    Buhranda

    buhurdan Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    12 Ocak 2013
    Mesajlar:
    3.716
    Beğenileri:
    1.657
    Ödül Puanları:
    5.730
    Banka:
    4.565 ÇTL
    afiyet olsun :D
     

Sayfayı Paylaş