1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Harira Çorbası

Konusu 'Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri' forumundadır ve arz-ı hal tarafından 17 Ocak 2012 başlatılmıştır.

  1. arz-ı hal

    arz-ı hal Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    9.017
    Beğenileri:
    539
    Ödül Puanları:
    5.980
    Meslek:
    İşe başlamadan tatile giren hakime
    Yer:
    yüreğinden uzaklar da...
    Banka:
    199 ÇTL
    Harira Çorbası
    [​IMG]

    Malzemeler
    600 gr kuşbaşı et, 1'er cm'lik kesilmiş
    3 soğan, irice doğranmış
    200 gr nohut, bir gece önceden ıslatılmış
    200 gr yeşil mercimek, yıkanmış
    600 gr domates, soyulmuş ve doğranmış
    4 kereviz sapı, doğranmış
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 tatlı kaşığı karabiber
    Tuz
    Arzuya göre 1 tatlı kaşığı zencefil
    2 tarçın çubuğu
    Yarım tatlı kaşığı safran
    5 yemek kaşığı un
    1 limonun suyu
    1 demet maydanoz, doğranmış

    Hazırlanışı
    Eti, soğanı ve nohutları bir tencereye alın. Yaklaşık 3 litre su ilave edip kaynatın.
    Kaynayınca oluşan köpüğü kevgirle alıp ateşi kısın ve kapağı kapalı halde yaklaşık bir saat pişirin.
    Yeşil mercimeği, domatesi, kerevizleri, salçayı, karabiberi ve kullanıyorsanız baharatları ilave edin.
    Mercimekler yumuşamaya başlayınca tuzunu atın.
    Bu arada unu bir tavaya alıp, tahta bir kaşıkla karıştırarak azar azar yarım litre su ilave edin.
    Tavayı ocağa alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
    Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyip çorba kremalı bir kıvam alana kadar birkaç dakika hızla karıştırarak pişirin.
    Limon suyunu ve maydanozu ekleyin. Limon dilimleri ve dilerseniz hurma ile servis yapın.
    Afiyet olsun.
     
    Son düzenleyen: Moderatör: 30 Ağustos 2015

Sayfayı Paylaş