1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

İngilizce Yemek Terimleri

Konusu 'Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri' forumundadır ve Suskun tarafından 17 Mart 2011 başlatılmıştır.

  1. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL

    [​IMG]

    A-B
    Acı "Bitter, hot taste"
    Acı Rancid (butter)
    Acı badem Bitter almond
    Acı badem kurabiyesi Almond cookie
    Acı kahve Coffee with no sugar
    Acıbiber Hot pepper
    Acıkmak To feel hungry
    Acımış Rancid
    Acımsı Somewhat bitter
    Acısız Not peppery
    Acıtatlı Bittersweet
    Acil çıkış kapısı Exit
    Acur Gherkin
    Aç Hungry
    Açacak Can or bottle opener
    Açık büfe Banquet service
    Açivades Cockle
    Açlık Hunger
    Açlıktan gözleri dönmek Famished
    Açma A savory bun
    Açmak Open
    Ada tavşanı Europen rabbit
    Adabımuaşeret Etiquette
    Adaçayı Sage tea
    Adaçayı bitkisi "Sage, garden sage"
    Adale Muscle
    Adana kebabı Spicy meatballs on skewers
    Adet "Unit, amount"
    Adisyon Check
    Afiyet olsun Enjoy your meal
    Afiyetle With real pleasure
    Afyon Opium
    Ağaç çileği Raspberry
    Ağaç çileği şurubu Raspberry syrup
    Ağaç kavunu Citron
    Ağaç kömürü Charcoal
    Ağda Lemon and sugar syrup
    Ağdalı Viscous
    Ağır Heavy
    Ağır ağır Very slowly
    Ağır ateşte kaynatma Simmer
    Ağırlık Weight
    Ağız Mouth
    Ağızlara layık Delicious
    Ağzını ıslatmak To drink
    Ağzının suyunu akıtan Mouthwatering
    Ağzının tadını bilmek To be a gourmet
    Ahçı Cook
    Ahçıbaşı "Chief cook, chef"
    Ahçılık "Cookery, cuisine"
    Ahlat Wild pear
    Ahtapot Octopus
    Ahududu Raspberry
    Ahududu dondurması Raspberry ice-cream
    Ahududu marmelatı Raspberry marmalade
    Ahududu reçeli Raspberry jam
    Aileye mahsustur Dining area reserved for families
    Ak "White, egg white"
    Akaju cevizi Cashewnut
    Akciğer Lung
    Akçaağaç şurubu Maple syrup
    Akıtma Crepe
    Akıtmak To pour liquid
    Akide şekeri Sugar candy
    Akmak Pour
    Akşam Evening
    Akşam yemeği Dinner
    Akşamdan kalma Hangover
    Aktarmak (kaptan kaba) Transfer
    Akyabalığı Leer fish
    Alabalık Trout
    Alacalı Multi-colored
    Alafranga European style
    Alakart (menü) A lá carte
    Alaturka Turkish style
    Alerji Allergy
    Alet-edavat "Tool, device"
    Alev Flame
    Alev alev "Flaming, flambé"
    Alış fiyatı Purchase price
    Alışveriş Shopping
    Alışveriş merkezi Shopping centre
    Alışveriş yapmak To go shopping
    Alinazik Eggplant puree with yoghurt served with seasoned ground meat
    Alkazar Red wine and sweetened lemon juice drink
    Alkol Alcohol
    Alkolik Alcoholic
    Alkollü içkiler Alcoholic drinks
    Alkolsüz Non-alcoholic
    Alkolsüz içkiler/içecekler Non-alcoholic beverages
    Allahaısmarladık Goodbye
    Almak Take
    Alt Bottom
    Alüminyum folyo Aliminium folyo
    Ambar Warehouse
    Amerikan kahvesi Instant coffee
    Amerikan sosu American sauce
    Amerikan viskisi Bourbon
    Amonyak Ammonia
    Ana yemek Main dish
    Ana yemekler Main dishes
    Anahtar Key
    Ananas Pineapple
    Ananas suyu Pineapple juice
    Anason "Aniseed, anise"
    Ançuez Salted or pickled anchovy
    Ançuezli kanepe Anchovy canapés
    Andiv Endiv
    Angustra acısı Angustra bitter
    Anjelika Angelica
    Ankara tavası Lamb with pilaf
    Antalya piyazı Bean salad with tahini
    Antep fıstığı Pistachio
    Antepfıstığı pilavı Pilaf with pistachio
    Antrekot "Entrecote, sirlion steak"
    Aperatif "Aperitif, appetiser"
    Arabaşı çorbası Spicy chicken soup
    Araka Large peas
    Arap zamkı Acacia gum
    Ardıç meyvesi Juniper berries
    Arı Bee
    Arındırmak Purify
    Arınma Purification
    Arıpoleni Bee’s pollen
    Arısütü Royal jelly
    Arka "Back, hind"
    Armut Pear
    Arnavut biberi Cayenne
    Arnavut ciğeri Albanian style fried diced liver
    Arpa Barley
    Arpa şehriye Orzo
    Arpacık soğanı Shallot
    Artık (yemek) Left over
    Asit Acid
    Asitleri giderici Antacid
    Aslan sütü Nick name for Rakı
    Asma Vine
    Asma kabağı Long squuash leave
    Asma yaprağı Vine leave
    Asma yaprağında sardalya Sardines wrapped in vine leaves
    Asmak Hang
    Aş Cooked food
    Aş ocağı Soup kitchen
    Aşçı Cook
    Aşçı başı "Chief cook, chef"
    Aşçı loncası Guild of cooks
    Aşçı yamağı Helper
    Aşçı yardımcısı Assistant cook
    Aşevi Small low cost restaurant
    Aşure "Noah’s pudding, wheat pudding with dried nuts and fruits"
    At Horse
    Atardamar Artery
    Ateş Fire
    Ateş gibi Very hot
    Atiştirma Snack
    Atmak Throw
    Av "Game, hunt, catch"
    Av eti Game meat
    Av kuşu Game bird
    Avci Hunter
    Avci biçagi Hunter knife
    Avci çorbasi Game soup
    Avci sosu Sauce chasseur
    Avokado Avocado
    Avuç dolusu Handful
    Ay böregi Crescent-shaped börek
    Ayak Foot
    Ayak bilegi Ankle
    Ayak parmagi Toe
    Ayakkabi Shoe
    Ayakta durmak Stand
    Ayçekirdegi Sunflower seeds
    Ayçiçegi Sunflower
    Ayçiçegi yagi Sunflower oil
    Ayçöregi Croissant
    Ayi Bear
    Ayiklamak (et) To bone (chicken)
    Ayiklamak (istenmeyenleri temizlemek) "To clean, sort (rice)"
    Ayiklamak (kabugunu çikarmak) To shell (peas)
    Ayirmak To separate
    Ayna Spider crab
    Ayni Same
    Ayran Diluted salted yoghurt drink
    Ayri Seperate
    Ayşekadin (fasulye) String/green bean
    Ayva Quince
    Ayva kompostosu Quince in thin syrup
    Ayva tatlisi Oven baked quince in thick syrup
    Az A little
    Az pişmiş (et) Rare
    Az şekerli kahve Coffee with a little sugar
    Az yagda kizarmak Shallow fry
    Azaltmak (sosu) Reduce
    Azicik Very little
    Azik Wrapped food for travels
    [​IMG]
    Baca Chimney
    Bacak Leg
    Badem Almond
    Badem ezmesi Marzipan
    Badem gibi Fresh and crips
    Badem kurabiyesi Almond cookie
    Badem şekeri Jordan
    Badem yagi Almond oil
    Bademli With almonds
    Bademli kek Almond cake
    Bademli pilav Pilaf with almonds
    Bag Vineyard
    Bagbahçe Vineyards and orchards
    Bagbozumu Vine harvest
    Bagci Grape grower
    Bagirsak Intestine
    Baglamak Bind
    Bahar "Spice, spring"
    Bahar Salatasi Spring salad
    Baharat Spices
    Baharat sosu Piquent sauce
    Baharat torbasi Sacket
    Baharatçi "Spice seller, spice store"
    Baharatli Spicy
    Baharatlik Cruet
    Baharli çay Spiced tea
    Bahçe Garden
    Bahçivan Gardener
    Bahçivan kebabi Gardener’s kebap
    Bahşiş "Tip, gratuity"
    Bahşiş havuzu Tip pool
    Bahşiş kutusu Tip-box
    Bakalarya baligi Whiting fish
    Bakkal "Grocer, grocery"
    Bakla "Broad bean, horse bean"
    Baklava "Multilayered flaky pastry with walnuts, pistachios etc."
    Bakliyat Pulses
    Bakteri Bacteria
    Bal Honey
    Bal arisi Honey bee
    Bal gibi Very sweet
    Bal küpü Honey jar
    Bal özü Nectar
    Balci Honey selller
    Baldir "Calf, shank"
    Balik Fish
    Balik biçagi Fish knife
    Balik bugulama Steamed fish stew
    Balik çorbasi "Fish soup, chowder"
    Balik dolmasi Stuffed fish
    Balik firinda Baked fish
    Balik filetosu tava Fried fillet of fish
    Balik izgara Grilled fish
    Balik kilçigi Fish bone
    Balik kizartmasi Fried fish
    Balik konservesi Canned fish
    Balik köftesi Fish paddies
    Balik mayonezi Fish mayonnaise
    Balik ordövr'ü Hors–d’oeuvres of fish
    Balık pazarı Fish market
    Balık salamura Fish pickled
    Balık salatası Fish salad
    Balık satıcısı Fish monger
    Balık tava Fried fish
    Balık yağı Cod-liver oil
    Balık yahnisi Fish stew
    Balık yumurtası Fish roe
    Balıkçı Fish monger
    Balıkçı dükkanı Fish monger’s store
    Balıkçı gemisi Fishing boat
    Balıktan zehirlenme Fish poisining
    Balkabağı "Pumpkin, yellow squash"
    Ballı Honeyed
    Ballı ezme Honey butter
    Ballı yumurtalı frape Honey egg milk shake
    Balta Axe
    Balzamic sirke Acid balsamic
    Bamya "Okra, gumbo"
    Bamyalı tavuk Chicken with okra
    Banket Banquet
    Banyo Bath
    Bar kaşığı Bar spoon
    Barbekü Barbecue
    Barbunya balığı "Red mullet, gold fish"
    Barbunya çorbası Conde soup
    Barbunya fasulyesi Borlotti beans
    Barbunya pilaki Borlotti beans in olive oil
    Barbunya tava Fried red mullet fish
    Bardak (cam olmayan) Cup
    Bardak (cam) Glass
    Barlam balığı Hake
    Barmen Bartender
    Barsaklar Intestines
    Baskül Scale
    Bastı Vegetable stew
    Bastık Sheet of mulberry pulp dried under sun
    Baston francala French bread
    Baş Head
    Baş ağrısı Head-ache
    Baş örtüsü Scarf
    Başgarson Headwaiter
    Başlahana Cabbage
    Başlangıçlar Starters
    Batırık Burghul salad with walnuts
    Baton Bread stick
    Battal boy Extra large
    Bayan barmen Bar maid
    Bayan garson Waitress
    Bayat "Stale, aged"
    Bayat ekmek Stale bread
    Bayır turbu Radish
    Bazlama Flat baked bread
    Bearnez sosu Bearnaise sauce
    Bedava "Free, gratis"
    Beden "Body, size"
    Beğendi "Aubergine puree with milk and browned flour, served hot"
    Beğendili With aubergine puree
    Beğendili tavuk Chicken with aubergine puree
    Beher Each
    Bektaşi üzümü Gooseberry
    Bel Belly
    Bel kemiği Backbone
    Bembeyaz Snow white
    Benmari Double boiler
    Bergamut Bergamot
    Berrak Clear
    Bersi sosu Bercy sauce
    Besili Well-fed
    Besin "Food, nutrition"
    Besisuyu Sap
    Besiye çekmek To fatten
    Beslemek To feed
    Beslenme çantası Lunch-box
    Besleyici Nutritious
    Beşamel sosu Bechamel sauce
    Beyaz White
    Beyaz ekmek White bread
    Beyaz lahana White cabbage
    Beyaz peynir "White cheese, feta cheese"
    Beyaz peynirli sandviç White cheese sandvich
    Beyaz sos Roux
    Beyaz şalgam White turnip
    Beyaz şarap White wine
    Beyaz şarap sosu White wine sauce
    Beyaz toz biber White pepper
    Beyaz üzüm White grapes
    Beyefendi Sir
    Beyin Brain
    Beyin haşlaması Boiled brain
    Beyin salatası Sheep’s brain salad
    Beyin tavası Fried veal brain platter
    Bez Cloth
    Beze "Meringue, gland, lump of dough"
    Bezelye Pea
    Bezelye çorbası Pea soup
    Bezelye püresi Purée of peas
    Bezelye unu Pea flour
    "Bezelye, yeşil" "Green peas, fresh peas"
    Bezemek To decorate
    Bıçak Knife
    Bıçak (küçük) Paring knife
    Bıldırcın Quail
    Bıldırcın kebabı Quails kebap
    Bıldırcın yumurtası Quail eggs
    Biber Pepper
    Biber (pul) Coarsely ground flaked red pepper
    Biber (toz) Powdered black pepper
    Biber değirmeni Pepper grinder
    Biber dolması (etli) Peppers stuffed with minced meat and rice
    Biber kızartması Fried peppers
    Biber salçası Red pepper paste
    Biber sosu Pepper sauce
    Biber tanesi Peppercorn
    Biber turşusu Pickled green peppers
    "Biber, beyaz" White pepper
    "Biber, çarliston" Pepperoni
    "Biber, dolmalık" "Bell pepper, sweet green pepper"
    "Biber, kara (tane)" Black peppercorn
    "Biber, kara (toz)" Powdered black pepper
    "Biber, kırmızı" Red pepperoni
    "Biber, kırmızı acı" Sweet paprika
    "Biber, kırmızı çok acı" "Cayenne, chili"
    "Biber, kırmızı tatlı" Paprika
    "Biber, sivri" Green pepper
    Biberiye Rosemary
    Biberli "Peppered, peppery"
    Biberlik Pepper shaker
    Biberlik-tuzluk Pepper and salt shakers
    Bibersiz Without pepper
    Biftek "Beefsteak, steak"
    Bilemek Sharpen
    Biley çubuğu Steel
    Biley taşı "Knife sharpener, whetstone"
    Bilini "Blinis, small buckwheat pancakes"
    Bir One
    Bir bardak su A glass of water
    Bir buçuk One and a half
    Bir çift A pair
    Bir dilim ekmek A slice of bread
    Bira Beer
    Bira (fıçı) Draft beer
    Bira (kutu) Canned beer
    Bira (şişe) Bottled beer
    Bira bahçesi Beer garden
    Birahane "Beer house, pub"
    Biraz A smal amount
    Birincasıf "Mugworth, artemisia"
    Birkaç Some
    Birkaç parça buz Some ice cubes
    Birleştirmek Combine
    Biryan Pit roasted lamb
    Bisküvi Biscuit
    Bisküvi kalıbı Biscuit cutter
    Bisküvi karışımı Biscuit mix
    Bisküvi lokması Drop biscuvits
    "Bisküvi, şekersiz" Crackers
    Bisküviler "Biscuits, cookies"
    Bitki "Plant, herb"
    Bitki çayı Herb tea
    Bitkisel yağ Vegetable oil
    Bizon "Buffalo, bizon"
    Blatter kurabiye Hermits
    Blender Blender
    Boğa Bull
    Boğaz "Throat, neck"
    Boğazına düşkün Gourmand
    Boğazını sevmek Enjoy eating
    Bol Plenty
    Bol bol Abundantly
    Bolca Abundantly
    Bonbon Candy
    Bonfile "Sirloin steak, steak fillet"
    Borç çorbası Borsch soup
    Bordo şarabı Bordeaux wine
    Boru "Tube, pipe"
    Bostan Vegetable garden
    Bostana Turkish gaspacho
    Boş Empty
    Botarya "Botargo, pressed caviar made of mullet roe"
    Boy "Height, length"
    Boyun Neck
    Boza "Thick, slightly fermented millet drink"
    Böbrek Kidney
    Böbrek ızgara Grilled kidney
    Böcek ilacı Insecticider
    Böcek langust Spiny lobster
    Böf stroganoff Beef stroganoff
    Böğür "Side, flank"
    Böğürtlen Blackberry
    Bölmek Divide
    Bölüm "Slice, part"
    Börek A general name for filled pastries in various shapes
    Börek çorbası "Thick soup with meat, bones, tomato paste and mint"
    Börülce "Black eyed pea, cow pea"
    Börülce salatası "Salad with black eyed peas, mushrooms, green onion and parsley"
    Börülce teretoru "Black eyed pea salad with sauce of flour, onion olive oil and garlic"
    Brendi Brandy
    Brokoli Broccoli
    Brownie kurabiye Brownie
    Brüksel lahanası Brussels sprouts
    Bufalo Bison
    Buğday Wheat
    Buğday ekmek Wheat bread
    Buğday nişastası Wheat starch
    Buğu "Vapour, steam"
    Buğu kebabı Steamed kebap in pot
    Buğuda pişirmek To cook in a double boiler
    Buğulama Poached
    Buhar Steam
    Buharda pişirmek To cook in a double boiler
    Buharlaşma Evaporation
    Buharlaşmak To evaporate
    Bulamaç Batter
    Bulamaç çorbası "Soup made flour, samolina, margarine and salt"
    Bulamak To coat or dredge with flour
    Bulantı Nausea
    Bulaşık Dirty dishes
    Bulaşık bezi Dish cloth
    Bulaşık makinesi Dishwasher
    Bulaşık tası Dishpan
    Bulaşık yıkamak To wash the dishes
    Bulaşıkçı Dish washer (person)
    Bulaşıkhane Dish washing area
    Bulaşıklık Dish drainer
    Bulgur Cracked wheat
    Bulgur pilavı Cracked wheat pilaf
    Bulyon Bouillon
    Bumbar Tuffed mutton intestines
    Burgonya şarabı Burgundy wine
    Burma kadayıf Shredded wheat dessert with pistachio filling
    Bursa kebabı Kebap with tomato sauce and hot butter on a bed of pita bread
    Buruk Astringent/sour
    Burun Nose
    Burup sıkmak To twist and squeeze
    But "Thigh, rump, leg"
    Buz Ice
    Buz gibi Ice cold
    Buz kabı Ice bucket
    Buz kıracağı Ice crasher
    Buz kovası Ice bucket
    Buz makinesi Ice machine
    Buz maşası Ice tang
    Buz parçası Ice cube
    Buz torbası Ice bag
    Buzağı Kid
    Buzdan heykel Ice sculpture
    Buzdolabı Refrigerator
    Buzhane Cold room
    Buzlu With ice
    Buzlu çay Ice tea
    Buzlu greyfurt Iced grapefruit
    Buzlu limon Lemon frosted
    Büfe Conveince store
    Bülbül yuvası Bird nest shaped pastry with nuts in thick syrup
    Bütan gazı Butane gas
    Büyük "Large, big"
    Büyükbaş Cattle
    Büyükhindistan cevizi Coconut​
     
  2. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL

    [​IMG]

    C-Ç-D-E-F-G
    Cacık Diced cucumber garlic and mint in yoghurt
    Cam Glass
    Camız Buffalo
    Canlı Live
    Ceviz Walnut
    Ceviz içi Crushed walnut
    Cevizli bat "Salad of fine bulghur, green lentils, tomato paste and crushed walnut on vine leaves"
    Cevizli dondurma Walnut ice-cream
    Cevizli kek "Nut bread, nut cake"
    Cevizli sucuk Walnuts on a string dipped in starch grape molasses
    Cevizli üzümlü çörek Walnut-raisin quick bread
    Cezeriye "Sweet made of carrots, traditional in Mersin"
    Cezve Coffee pot for Turkish coffee
    Cızbız köfte Grilled meatballs
    Ciğer pate Liver pate
    Ciğer sarma Wrapped lamb liver burger
    Ciğer tava Fried liver served with onions
    Ciklet Chewing gum
    Cilalamak To polish
    Cin Gin
    Cin mısırı Popcorn
    Cips "Game chips, patato chips"
    Civil Low-fat string cheese of Erzurum
    Cüzdan Wallet
    [​IMG]
    Çabuk olmak "To rush, to hurry"
    Çabuk pizza Instant pizza
    Çaça balığı Sprat
    Çağanoz Green crab
    Çağla badem Unripe almond
    Çalı fasulyesi "Climbing beans, string beans"
    Çalıbasan Large kernel wheat used in making tarhana
    Çalışma saatleri Working hours
    Çalışmayı bırakmak To stop working
    "Çalkalamak, durulamak" To rinse
    Çalkalanmış süt Milk shake
    Çalkalayıcı Shaker
    Çam fıstığı "Pine nut, pine kernel"
    Çamaşır sodası Lye
    Çamaşır suyu Bleach
    Çamaşır suyu karışımı Chives
    Çamuka Silverside
    Çarliston biberi Conical shaped sweet pepper
    Çarpanbalık Rabbit fish
    Çarşı Market
    Çarşıya çıkmak To go out shopping
    Çatal Fork
    Çatal-bıçak takımı "Cutlery, silverware"
    Çatalkuyruk Scabbard fish
    Çavdar Rye
    Çavdar ekmeği Rye beard
    Çavdar unu Rye flour
    Çay Tea
    Çay bahçesi Tea garden
    Çay bardağı Tea glass
    Çay demliği Tea pot
    Çay fincanı Tea cup
    Çay harmanı Tea mixture
    Çay kaşığı Tea spoon
    Çay kutusu Canister
    Çay saati Tea time
    Çay takımı Tea set
    Çay+kahvaltı "Tea, rolls, jam and butter"
    Çaydanlık Tea kettle
    Çayhane Tea house
    Çayı demlemek To steam
    Çekirdek kahve Coffee beans
    "Çekirdek, tohum" "Pit, seed"
    Çekirdeksiz üzüm Seedless grape
    Çekmece Drawer
    "Çekmek, öğütmek" To grind
    Çelik Steel
    Çemen Fanugrek
    Çemen tohumu Caraway
    Çene çarpan çorbası "Soup made with flour, eggs milk and lemon"
    Çengel Hook
    Çerkez peyniri Circassian cheese
    Çerkez tavuğu "Circassian chicken, chicken with walnuts"
    Çeşit "Variety, assortment"
    Çeşitli kekler Variety of pies and cakes
    Çeşitli kuruyemiş Assorted nuts
    Çeşitli meyveler Assorted fruits
    Çeşitli otlar "Sweet herbs, potherbs"
    Çeşme Fountain
    Çeşni Condiment
    Çevirme yapmak To broil
    Çeyrek ekmek Quarter of a loaf of bread
    Çıkış Exit
    Çılbır Poached eggs d’orsay with yoghurt and melted butter
    Çırak Apprentice
    Çırçır balığı Wrasse
    Çırpma teli Wire whip
    Çırpmak "To beat, to whip"
    Çiçek Flower
    Çiçekyağı Sunflower oil
    Çiftçi Farmer
    Çifte kavrulmuş Turkish delight with hard consistency
    Çiftlik Farm
    Çiğ "Raw, uncooked"
    Çiğ börek Deep fried water thin dough with raw minced meat filling
    Çiğ köfte Steak tartar a la Turca
    Çikolata Chocolate
    Çikolata köpüğü pastası Brownie pudding cake
    Çikolata sosu Chocolate sauce
    Çikolatalı dondurma Chocolate ice-cream
    Çikolatalı pasta Chocolate cake
    Çikolatalı puding Chocalate pudding
    Çikolatalı tatlı Chocolate toffee dessert
    Çikolatalışekerleme Chocolate fudge
    Çilav Persian rice platter
    Çilek Strawberry
    Çilek kompostosu Strawberry in light syrup
    Çilek marmelatı Strwberry marmelade
    Çilek mus Strawberry mousse
    Çilek reçeli Strawberry jam
    Çilek şanti Strawberries with cream
    Çilekli dondurma Strawberry ice-cream
    Çilekli frape Strawberry milk shake
    Çilekli pasta Strawberry tart
    Çilingir sofrası Table with drinks and hors-d’oeuvres
    Çimdik Pinch
    Çin lokantası Chinese restaurant
    Çin tavası Wok
    Çinekop Small bluefish
    Çinekop balığı Young blue fish
    Çingene palamutu Small bonito
    Çingene sosu Zingara sauce
    Çintarçını Cassia
    Çipura balığı Gilt head bream
    Çir hoşafı Stewed apricot compote
    Çirli et Seasoned beef chunks and dried apricots dish
    Çiroz Kipper
    Çiroz salatası Dried mackerel salad
    Çitlenbik Terebinth berry
    Çivit Bluing
    Çizik atmak To score
    Çoban salatası "Shepherds salad. Diced tomatoes, cucumber and onions"
    Çok "Much, very, a lot"
    Çok acı Too hot
    Çok az Very little
    Çok fazla Too much
    Çok güzel "Very nice, beautiful"
    Çok iyi "Very good, very nice"
    Çok kalın Very thick
    Çok kötü Very bad
    Çok kurumak (kavrularak) To parch
    Çok pişmiş (et) Well done
    Çok sıcak Very hot
    Çok soğuk Very cold
    Çok tatlı Very sweet
    Çok tuzlu Very salty
    Çorba Soup
    Çorba kasesi Soup bowl
    Çorba kaşığı Table spoon
    Çorba kepçesi Soup ladle
    Çorba tenceresi Soup kettle
    Çotra balığı Trigger fish
    Çökelek Dry cottage cheese
    Çökelekli zeytin "Salad with cottage cheese, green olives, onion and tomato"
    Çökertme Sliced steak served on a bed of finger fried patatoes
    Çöp "Garbage, wooden skewer"
    Çöp kovası Garbage pail
    Çöp kutusu Garbage can
    Çöp sepeti Waste basket
    Çöp şiş Grilled small pieces of meat on wooden skewers
    Çörek Shortbread
    Çörekotu Nigella
    Çözünmek To dissolve
    Çubuk makarna Medium thin spaghetti
    Çubuk peynir Cheese sticks
    Çubuklar Chopsticks
    Çullama Thick pancake usually with chicken slices
    Çulluk Woodcock
    Çuşka biber Red pepper used for making paste
    Çuval Sac
    Çürük Rotten
    Çürük yumurta Rotten egg
    [​IMG]
    Dağ çileği Wild strawberry
    Dağ keçisi Mountain goath
    Dağ kekiği Thyme
    Dağıtmak (yemekleri) To dish out
    Dakika Minute
    Dalak Spleen
    Dalak ızgara Grilled spleen
    Daldırmak To insert
    Damağına düşkün Gourmet ilave edildi
    Damak Palate
    Damalı tart Cheese pie
    Damar Vein
    Damga (et için) Stamp
    Damıtmak To distill
    Damla Drop
    Damlalık Medicine droper
    Damlamak To drip
    Dana Calf
    Dana (eti) Veal
    Dana akciğeri Calf’s lungs
    Dana beyni Calf’s brain
    Dana bonfile Veal steak fillet
    Dana böbreği Calf’s kidney
    Dana böbrek sote Calf’s kidney saute
    Dana ciğeri Calf’s liver
    Dana dili Calf’s tongue
    Dana döşü Veal breast
    Dana döşü sarmasi Stuffed breasts of veal
    Dana galentine Galantine of veal
    Dana haşlama Boiled veal
    Dana kiymasi Ground baby beef
    Dana kolu Veal arm
    Dana kotlet Veal cutlet
    Dana kotlet pane Breaded veal cutlet
    Dana omuzu Veal shoulder
    Dana paçasi Veal’s feet
    Dana pirzolası Veal chops
    Dana rosto Roasted veal
    Dana şnitzel Escalope of veal
    Darı Millet
    Davet Invitation
    Davet etmek To invite
    Defne yaprağı Bay leaf
    Değirmen Mill
    "Değirmen unu, kepekli un" Whole wheat flour
    Delikli kaşık Slotted spoon
    Demet Bunch
    Demir Iron
    Demir tava Griddle
    Demirhindi Tamarind
    Demlemek "To steam, to steep"
    Demlik Tea pot
    Den çorbası Beef broth and mint soup
    Dengelenmiş gıda Balanced food
    Deniz balığı Saltwater fish
    Deniz kestanesi Sea urchin
    Deniz kulağı Limpet
    Deniz mahsülleri Sea food
    Deniz minaresi Top-shell
    Deniz ürünleri Sea food
    Deniz ürünleri salatası Sea food salad
    Denizala balığı "Black sea salmon, trout"
    Denizci sosu Matalote sauce
    Depo "Warehouse, store"
    Depocu Storekeeper
    Depolamak To stock
    Dere pisisi balığı Flounder
    Derece Thermometer
    Dereotu Dill
    Deri Skin
    Derin dondurucu Deep-freeze
    Derisini sıyırmak To skin
    Derisini soymak To skin
    Derisini yüzmek To skin
    Deterjan Detergant
    Deve Camel
    Devekuşu Ostrich
    Devrilebilir tava Tilting pan
    Dibek Large stone mortar
    Dible/diple Cold vegetable dish usually with rice
    Didiklemek "To pull apart, to pick to shreds"
    Dil Tongue
    Dil balığı Sole
    Dil balığı filetosu Fillets of sole
    Dil balığı füme Smoked sole
    Dil balığı tavası Fried sole
    Dil peyniri Tongue shaped mozarella type unsalted cheese
    Dil söğüş Boiled tongue
    Dilber dudağı Lip shaped sweet pastry
    Dilim Slice
    Dinlendirmek (et) To age
    Dinlenme tesisleri Roadside restaurant
    Dipfriz Freezer
    Diplomat puddingi Cabinet pudding
    Diş sarmısak Clove of garlic
    Diyet Diet
    Diyet tatlılar Diet desserts
    Diyet yemeği Diet meal
    Diyetisyen Dietitian
    Diz Knee
    Dizayn Design
    Doğramak To slice
    Doldurmak "To fill, to stuff"
    Doldurulmuş yumurta Stuffed eggs
    Doldurulmuş zeytin Stuffed olives
    Dolma "Farci, stuffed vegetables"
    Dolma içi Stuffing
    Dolmalık biber Sweet bell pepper
    Dolmalık fıstık Pine nut
    Dolmalık kabak Green squash
    Dolu Full
    Domalan mantarı Truffle
    Domates Tomato
    Domates çorbası Tomato soup
    Domates dolması (etli) Stuffed tomaoes
    Domates ezme Mashed tomatoes
    Domates ketçap Ketchup
    Domates salatası Tomato salad
    Domates salçası Tomato paste
    Domates sosu Tomato sauce
    Domates suyu Tomato juice
    Domates/salatalık söğüş Tomatoes and cucumber salad
    Domatesli patlıcan çarliston biber kızartması Eggplants and peppers fried with tomato sauce
    Domatesli patlıcan kızartması Fried eggplants with tomato sauce
    Domatesli pilav Tomato pilaf
    Domatesli pirinç çorbası Rice soup with tomatoes
    Domatesli şehriye çorbası Vermicelli soup with tomatoes
    Domuz Pig
    Domuz eti Pork
    Domuz kızartması Roast pork
    Domuz kotlet "Pork cutlet, pork chop"
    Domuz kotlet pane Breaded pork cutlet
    Domuz pirzola Pork chop
    Domuz yağı Lard
    Dondurma Ice-cream
    Dondurma makinesi Ice-cream freezer
    Dondurmak Freeze
    Dondurmalı tart Ice cream tart
    Dondurulmuş Frozen
    Donmak To freeze
    Donmuş Frozen
    Donuts Doughnuts
    Doymuş olmak To be full
    Dökmek To pour
    Döner kebap "Meat on spit, grilles on vertical charcoal fire"
    Döner kebapevi Döner kebap house
    Dönerli sandviç Sandwich with döner
    Döngel Medlar
    Döş "Breast, brisket"
    Döş sarması Stuffed breast
    Döşemek To spread something on or over
    Dövme Wheat cracked and partly debranned (for soups and cereals)
    Dövülmüş "Pounded, beaten"
    Duble Double
    Dudak Libs
    Dul avrat çorbası "“Widow soup” soup with lentils, chickpeas, lamb, tomato paste pepper and mint"
    Duman Smoke
    Durulamak To rinse
    Dut Mulberry
    Düdüklü tencere Pressure cooker
    Düğme Button
    Düğü Smaller granules of burghul
    Düğün Wedding feast
    Düğün çorbası Wedding soup. Creme of beef/mutton soup with lemon and egg sauce
    Düğün pilavı "Wedding pilaf. Rice chickpeas, small fried meat chunks, butter and salt"
    Dükkan Shop
    Dülger balığı John Dory
    Dürüm Wrap. Unleavened pita bread with mainly meat filing
    Düzine Dozen
    [​IMG]
    Ebegümeci Mallow
    Ebegümeci haşlaması Boiled mallow
    Ekler (çikolatalı) Chocolate eclairs
    Ekler (kahveli) Coffee eclairs
    Ekmek Bread
    Ekmek (somun) Loaf of bread
    Ekmek bıçağı Bread knife
    Ekmek böreği Oven baked stale bread with melted kaşar cheese
    Ekmek dilimi (kızartılmış) Toast
    Ekmek kabuğu Bread crust
    Ekmek kadayıfı Crumpets in thick syrup
    Ekmek kırıntısı Bread crumbs
    Ekmek kızartma makinesi Toaster
    Ekmek kutusu Bread box
    Ekmek mayası Yeast
    Ekmek sepeti Bread basket
    Ekmek tahtası Bread board
    Ekmek tavası "Bread pan, loaf pan"
    Ekşi Sour
    Ekşi krema sosu "Smitane sauce, sour cream sauce"
    Ekşi süt Sour milk
    "Ekşi, kesilmiş" Sour
    Ekşili Sour
    Ekşili çorba Sour soup
    Ekşili ıspanak başı Spinach and lentil stew
    Ekşili köfte Meatballs with rice in egg and lemon sauce
    Ekşili nohutlu bamya Mutton stew with okra and chickpeas
    Ekşili patlıcan dolması "Stuffed eggplant with lemon, garlic, sauce and mint"
    Ekşili taraklık tavası Sour lamb cotlets with quince
    Ekşimtrak Astringent
    El Hand
    El değirmeni Handmill for coffee
    El havlusu Hand towel
    Elbasan tavası Lamb casserole with yoghurt
    Elek Sifter
    Elekten geçirmek To sift
    Elle yenen yemek Finger food
    Elma Apple
    Elma (ekşi) Sour apple
    Elma çayı Apple tea
    Elma kompostosu Stewed apple compote
    Elma marmeladı Apple marmelade
    Elma oyacağı Apple corer
    Elma püresi Apple puree
    Elma sosu Apple sauce
    Elma suyu Apple juice
    Elma şarabı Cider
    Elmalı ştrudel Apple strudel
    Elmalı tart "Apple tart, apple pie"
    Emmek To suck
    Enfes Delicious
    Enginar Artichoke
    Enginar dolması "Artichoke rice, minced meat, onion, parsley and lemon juice topped with egg and lemon sauce"
    Envanter Inventory
    Erik Plum
    Erik aşı "Prunes, rice and sugar dish"
    Erik kompostosu Stewed plum compote
    Erik kurusu Prune
    Erik reçeli Plum jam
    Erikli gelincik balığı Rockling fish with plum sauce
    Erikli tavşan Rabbit with plums
    Erikli tavuk dolması Stuffed chicken with plums
    Erimek (katıdan sıvıya) To melt
    Erimek (solüsyon içinde) To dissolve
    Erişte Home made fettuchini
    Eritilmiş tereyağ Melted butter
    Eski "Aged, old"
    Eski peynir Aged cheese
    Esmer Dark brown
    Esmer ekmek Brown bread
    Esmer şeker Brown sugar
    Espresso Espresso
    Eşekbalığı Forkbeard
    Eşkina balığı "Meagre, corb, kingfish"
    Et "Flesh, meat"
    Et kırıntıları Cracklings
    Et sote Lamb sauté
    Et suyu Beef broth stock
    Et suyu çorbası "Clear soup, consomme"
    Et suyu kazanı Stockpot
    Et suyuna sebze çorbası Stock
    Et şeftalisi Clingstone peach
    Et tahtası Chopping board
    Et yağı Fat
    Et yemeği Meat dish
    Et yemekleri Meat dishes
    Eti kıymak "To mince, to grind"
    Etiket Label
    Etler Meats
    Etli With meat
    Etli bamya Okra with meat
    Etli biber dolması Rice and minced meat stuffed bell peppers
    Etli börek Meat pie
    Etli bulgur pilavı Burghul pilaf with meat and chickpeas
    Etli dolma Farci
    Etli ekmek Quickbread with ground meat layer on top
    Etli enginar Artichokes with meat
    Etli ıspanak Spinach and rice with minced meat
    Etli kabak dolması Stuffed squash
    Etli kabak-biber dolması Stuffed squash and bell peppers
    Etli kapuska White cabbage stew with meat
    Etli kuru fasulye White bean stew with meat
    Etli nohut Chichpea stew with meat sauce
    Etli patlıcan dolması Stuffed eggplants with meat
    Etli pırasa Leek stew with meat
    Etli pide Turkish pizza with ground meat
    Etli pilav Pilaf with meat
    Etli semizotu Purslane with meat
    Etli taze bamya Okra with meat
    Etli taze bezelye Green peas with meat
    Etli taze fasulye Green beans with meat
    Etli yaprak dolması Vine leaves with meat and rice stuffing
    Etli yeşil mercimek Lentils with meat
    Etten zehirlenme Meat poisoning
    Etyemez Vegeterian
    Ev ekmeği Home-made bread
    Ev yemekleri Home cooking
    Evye Sink
    Ezme Tomato dip with pepper and onions
    Ezme salata Tomato salad or cold soup similar to Gazpacho
    Ezmek "To mash, to puré"
    Ezo gelin çorbası Red lentil and mint soup
    [​IMG]
    Faraş Dust pan
    Fasulye Bean
    Fasulye (kuru) "Cannellini, lima beans, white beans"
    Fasulye (taze) Green beans
    Fasulye çorbası Haricot soup
    Fasulye pilaki Bean salad
    Fasulye piyazı White bean and onions salad
    Fasulye püresi White bean purée
    Fasulye turşusu Pickled beans
    "Fasulye, ayşekadın" String beans
    "Fasulye, barbunya" "Shell beans, reddish"
    "Fasulye, çalı" French beans
    Fatura Invoice beans
    Fava Mashed broad beans with dill
    Fener balığı Angler fish
    Fermantasyon Fermentation
    Fesleğen "Basil, sweet basil"
    Fındık Hazelnut
    Fındık kırma aleti Nutcracker
    Fındıklı With hazelnut
    Fındıklı dondurma Hazelnut ice-cream
    Fındıklı kek Nut cake
    Fındıklı krema Hazelnut cream
    Fırça Brush
    Fırçalamak To brush
    Fırın Oven
    Fırın (dükkan) Bakery
    Fırın mamülleri Bakery products
    Fırın sütlaç Baked rice pudding
    Fırın tavası Roasting pan
    Fırın tepsisi Baking tray
    Fırında balık Fish scallop
    Fırında elma Baked apples
    Fırında kızartmak To roast
    Fırında kurufasulye Baked beans
    Fırında kuzu (budu) Roasted leg of lamb
    Fırında kuzu budu sebzeli Roasted leg of lamb with vegetables
    Fırında pişirmek To bake
    Fırında sığır kebabı Roasted beef kebap
    Fırınlamak Oven baking
    Fıstık Nut
    Fiks mönü Fixed menü
    Fileto "Fillet, loin"
    Fileto biftek Fillet steak
    Filtre Filter
    Filtre etmek To filter
    Filtre kağıdı Filter paper
    Fincan Cup
    Fincan tabağı Saucer
    Firik "Boiled, pounded unripe wheat"
    Fiş (elektrik) Plug
    Fiş (yemek) Lunch ticket
    Fiyat Price
    Fiyat listesi Price list
    Folyo Folio
    Fondü (et) Fondue Bourguignon
    Fondü (peynir) Swiss fondue
    Frambuaz Raspberry
    Francala (baston) "French roll, roll"
    Fransız usulü kızartılmış soğan French fried onions
    Fransız usulü salata sosu French sauce
    Fransız usulü soğan çorbası French onion soup
    Fransız usulü tost French toast
    Frenk maydanozu Chervil
    Frenk salatası Endive
    Frenk üzümü Red currant
    Fritöz Electric fryer
    Füme Smoked
    Füme alabalık Smoked fillets of trout
    Füme dil Smoked tongue
    Füme et Smoked meat
    Füme kaz göğsü Smoked goose-breast
    Füme sığır eti Smoked beef
    Füme yılan balığı Smoked eel
    [​IMG]
    Gak hoşafı Compote of stewed dried apple
    Galeta Italian bread sticks
    Galeta unu Bread crumbs
    Galeta ununa bulanmış Breaded
    Garnitür Garnish
    Garson Waiter/waitress
    Gaziler helvası Veteran’s helva
    Gazlı içecekler Carbonated beverages
    Gazoz Fizzy drink like sprite
    Gece Night
    Gece kulübü Night club
    Geğirmek To burp
    Gelincik balığı "Rockling fish, three bearded rockling fish"
    Gerdan "Neck, chuck"
    Gerdan dolması Stuffed lamb neck
    Gerdaniye Neck of lamb with prunes and sugar
    Getirmek To bring
    Geyik "Stag, red deer"
    Geyik eti Venison
    Geyik kızartması Roast venison
    Geyikotu Savory
    Gıda Food
    Gıda pazarı Supermarket
    Giriş Entrance
    Girişler Starters
    Glikoz Dextrose
    Gofret Wafers
    Göbek salata "Iceberg lettuce, head lettuce"
    Göğüs "Chest, breast"
    Göl alabalığı Lake trout
    Gömlek Shirt
    Görgü Etiquette
    Göz Eye
    Gözenekli Porous
    Gözleme Pan fried filo pastries with various fillings
    Graten Au gratin
    Gravyer "Swiss cheese, gruyere"
    Greyfurt Graefruit
    Greyfurt reçeli Grapefruit jam
    Greyfurt suyu Grapefruit juice
    Grissini Italian bread sticks
    Gulaş Hungarian goulash
    Gupa Bogue
    Gurme Gourmet
    Güherçile Saltpeter
    Gül reçeli Rose jam
    Gül suyu Rose water
    Gül şerbeti "Beverage with rose water, water and sugar"
    Gül tatlısı Fried rose shaped pastry in thick syrup
    Gül yaprağı Rose petal
    Güleç yüz Smiling face
    Güllaç Starch wafers filled with wallnuts in milky syrup and rose water
    Gümüş Silver
    Gümüş balığı "Smelt, silverside"
    Gümüş çatal-bıçak takımı Silverware
    Günaydın Good morning
    Günbalığı Rainbow wrasse
    Günlük yumurta Fresh egg
    Günün çorbası Soup of the day
    Günün mönüsü Today’s menu
    Güveç Casserole
    Güveçte kıymalı yumurta Casseroled eggs with minced meat
    Güveçte kurufasulye Casseroled beans
    Güveçte türlü Mixed vegetable casserole
    Güvercin Pigeon
    Güzel Beatiful
    Güzel kokmak Smells beautiful
    Güzel koku Aroma
     
  3. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL


    [​IMG]
    H-I-İ-K
    Hafif ateşte pişirmek To simmer
    Hafif üstü fırında kızartılmış Au gratin
    Hafif yemek Light meal
    Halal Muslim method of slaughtering an animal
    Halep işi kebap "Grilled meatballs, onions and spices"
    Halim aşı "Thick soup of chickens, wheat, meat tomato and onion"
    Ham şeker Raw sugar
    Hamburger Hamburger
    Hamsi balığı Anchovy
    Hamsi böreği Layers of breaded fried anchovies and rice
    Hamsi buğulaması Poached anchovies with tomatoes and green peppers
    Hamsi çorbası Anchovy and tomato soup
    Hamsi ekşilisi Anchovy sour
    Hamsi ızgara Grilled anchovies
    Hamsi köftesi Anchovy burger
    Hamsi kuşu Stuffed and fried anchovies
    Hamsi salamura Pickled anchovies
    Hamsi tava Fried cornbreaded anchovies
    Hamsikoli "Bread made with chard onion, meat, corn and anchovies"
    Hamsili pilav Pilaf with anchovies
    Hamur Dough
    Hamur işleri Pastry
    Hamur yoğurmak To knead
    Hamurlu çorba "Dark soup of home made fettuchini, lentils and minced meat"
    Hamurlu yeşil mercimek çorbası Green lentil soup with small dumplings
    Hamursuz ekmeği Matzot
    Hanım göbeği "Woman’s navel, samolina dessert"
    Hap Pill
    Hararet Thirst
    Hardal Mustard
    Hardal sosu Mustard sauce
    Hardal tohumu Mustard seed
    Hardal tozu Dry mustard
    Hardallı tereyağı Mustard butter
    Harnup Carob
    Hasır Mat
    Haşere Insect
    Haşere ilacı Insecticider
    Haşhaş Opium poppy
    Haşhaş tohumu Poppy seed
    Haşhaşlı ekmek Bread with poppy seeds
    Haşhaşlı francala Popy seed roll
    Haşhaşlı gözleme Savoury pancake topped with poppy seeds
    Haşlama "Boiled, lamb and vegetables in broth"
    Haşlama hindi Boiled turkey
    Haşlama piliç Boiled chicken
    Haşlama sığır eti Boiled beef
    Haşlamak To boil
    Haşlanmış et Boiled meat
    Haşlanmış katı yumurta Hard boiled egg
    Haşlanmış patates Boiled patatoes
    Haşlanmış tavuk Boiled chicken
    Haşlanmış yumurta Boiled egg
    Hava Air
    Havalandırma Ventilation
    Havan Mortar
    Havlıcan Galangale
    Havlu Towel
    Havuç Carrot
    Havuç kızartması Fried carrots
    Havuç salatası Carrot salad
    Havuç suyu Carrot juice
    Havyar Caviar
    Havyar kaşığı Caviar spoon
    Havyarlı tereyağı Caviar butter
    Havyarlıkanapeler Caviar canepe’s
    Haydari Thick yoghurt with garlic and dill
    Hayvan Animal
    Hayvansal yağ Animal fat
    Hazır Ready
    Hazır kahve Instant coffee
    Hazırlama süresi Preparation time
    Hazırlamak To prepare
    Hazırlık Preparation
    Hazmetmek To diggest
    Hazmı kolay Easy to digest
    Hela "Toilet, restroom"
    Helva A sweetmeat like dessert mostly made with samolina or flour
    Hesap Bill
    Hesap lütfen The bill please
    Hesaptan indirmek To deduct from the bill
    Hıyar Cucumber
    Hıyar salatası Cucumber salad
    Hıyar turşusu Pickled cucumber
    Hibeş "Spread of tahin, cumin, red pepper flakes and lemon juice"
    Hijyen Hygiene
    Hindi Turkey
    Hindi dolması Roast stuffed turkey
    Hindi kızartması Roast turkey
    Hindi rosto Roast turkey
    Hindiba "Chicory, endive"
    Hindistan cevizi (büyük) Coconut
    Hindistan cevizi (küçük) "Nutmeg, mace"
    Hingel Layered dish of thin pastry and crumbled cheese
    Hint cevizi Nutmeg
    Hizmet etmek (sofraya) To serve
    Hollanda peyniri Duch cheese
    Hollandaise sosu Hollandaise sauce
    Horoz Cock
    Horozbina Blenny
    Hortum Hose
    Hoş geldiniz Wellcome
    Hoşaf Dried fruit compote
    Hoşmerim "Halva with cream, fresh cheese and walnuts"
    Hörre Soup of butter flour and tomato paste
    Hububat "Cereal, grains"
    Humus "Hummus, mashed chickpeas with tahini"
    Huni Funnel
    Hurma Date
    Hurma tatlısı Samolina cake in syrup shaped like date
    Hünkar beğendi "Sultan’s delight, lamb stew served on mashed eggplant"
    Hünnap Jujube
    [​IMG]
    Ihlamur Dried linden flowers
    Isırganotu Stinging nettle
    Isırganotu çorbası Stinging nettle soup
    Isırganotu ezmesi Stinging nettle purée
    Isırmak To bite
    Isıtmak To warm
    Islak Wet
    Islama köfte Meatballs on toasted bread soaked in beefbroth and red pepper
    Ismarlamak To order
    Ispanak Spinach
    Ispanak çorbası Spinach soup
    Ispanak kökleri Roots of spinach
    Ispanaklı börek Pastry filled with spinach
    Ispanaklı mıhlama Spinach omelette
    Ispanaklı omlet Florentie omelette
    Izgara "Grill, barbecue"
    Izgara sosu Barbecue sauce
    Izgarada pişirilmiş "Grilled, broiled"
    Izgarada pişirmek "To grill, to broil"
    [​IMG]
    İbrik Ewer
    İç Stuffing
    İç ceviz Shelled walnuts
    İç doldurmak To stuff
    İç pilav "Rice with onions, nuts, diced liver and currants"
    İç yağı Suet
    İçecekler Beverages
    İçindekiler Ingredients
    İçine doldurmak To stuff
    İçki Drink
    İçki dağıtan garson Sommelier
    İçli köfte Fist sized burghull balls filled with seasond minced meat
    İçme suyu Drinking water
    İçmek To drink
    İftar Fasting breaking dinner in Ramadan
    İğde Oleaster
    İkindi kahvaltısı Mid-afternoon meal
    İkmalci Supplier
    İlik Marrow
    İlik kemiği Marrow bone
    İlk yardım First aid
    İlkbahar Spring
    İmam bayıldı "Eggplant cooked in olive oil with onions, garlic and tomatoes"
    İmsak Pre-down meal in Ramadan
    İnce erişte Linguine
    İnce ince doğramak To mince
    İnce tabaka parçası Flake
    İncik Mutton leg
    İncir Fig
    İncir reçeli Fig jam
    İncir tatlısı Fig dessert
    İnek Cow
    İnek sütü Cow’s milk
    İp String
    İplik Thread
    İri kıyılmış Oarsely minced
    İrlanda kahvesi Irish coffee
    İrmik Semolina
    İrmik helvası Semolina dessert
    İshakiye "Halva dessert made of rice, flour, almonds and sugar"
    İskarmoz balığı Barracuda
    İskender kebabı Döner kebap with yoghurt and tomato sauce
    İskoç viskisi Scotch whisky
    İskonto Discount
    İskorpit (kırmızı) Scorpion fish
    İskorpit (mavi ağız) Blue mouth
    İskorpit hanisi Wreck fish
    İslim kebabı Mutton coated with eggplant slices
    İsot reçeli Preserve of Urfa red peppers used as spread
    İspari balığı Annular bream
    İstakoz Lobster
    İstakoz çorbası Lobster soup
    İstakoz kolları Lobster boats
    İstakoz mayonezi Lobster mayonnaise
    İstakoz thermidor "Lobster thermidor, lobster meat baked in the shell"
    İstakozlu salata Lobster salad
    İstakozlu tereyağ Lobster butter
    İstavrit balığı "Horse mackerel, scad"
    İstavrit tava Fried horse mackerel
    İstiridye Oyster
    İş kazası Job accident
    İş yemeği Business meal
    İşkembe Tripe
    İşkembe çorbası Tripe soup
    İşkembeci Tripe soup offal restaurant
    İşkembeli nohut yahnisi Chickpea stew with tripe chops
    İşkine balığı Rock bass
    İştah Appetite
    İştah açıcılar Appetizers
    İthal Imported
    İyi pişmiş (biftek) Well done
    İzmarit balığı Mendole
    İzmir köfte Meatballs in seasoned tomato sauce
    İzmirna Mornay eel
    [​IMG]
    Jambon Ham
    Jambon füme Smoked bacon
    Jambonlu omlet Ham and eggs
    Jambonlu sandviç Ham sandwich
    Jelatin "Aspic, gelatin"
    Jöle "Jello, jelly"
    Jöleli alabalık Trout in jelly
    [​IMG]
    Kabak (bal) Pumpkin
    "Kabak (dolma, kızartma)" "Squash, zucchini"
    Kabak çekirdeği Pumpkin seeds
    Kabak çiçeği Squash blossoms
    Kabak çiçeği dolması Stuffed squash blossoms
    Kabak dolması Stuffed zucchini
    Kabak imambayıldı Zuchini and onions in olive oil
    Kabak kızartması Fried zucchini
    Kabak musakka Stewed zucchini moussaka
    Kabak mücveri Fried zucchini patties
    Kabak sakız Marrow
    Kabak su/asma Gourd
    Kabak tatlısı Oven baked pumpkin in syrup
    Kabarcık Bubble
    Kabarma "Rising, swelling"
    Kabartma tozu Baking powder
    Kabuğunu ayıklamak (fasulye vs.) To shell
    Kabuğunu soymak (patates vs.) To peel
    Kabuk "Skin, rind, husk, shell, crust"
    Kabuklu deniz ürünü Shellfish
    Kaburga Spareribs
    Kaburga (kuzu) Riblets
    Kaburga dolması "Stuffed lamb ribs, pot roasted"
    Kadayıf "Oven baked shredded pastry with pistachio filling in thick syrup, angel’s hair dessert"
    Kadeh Wine or liquer glass
    Kadın göbeği Doughnut in syrup
    Kadınbudu köfte Meatballs with rice dipped in egg batter and fried
    Kafe Cafe
    Kafeinsiz kahve Decaf coffee
    Kafeterya Cafeteria
    Kafeterya (tek sıra) Line cafeteria
    Kağıt Paper
    Kağıt havlu Paper towel
    Kağıt helvası Sweet multilayered discshaped wafer
    Kağıt kebabı Meat and peas enveloped in paper
    Kağıt para Banknote
    Kağıt peçete Paper napkin
    Kağıtta "Enveloped in paper, en papilotte"
    Kağıtta pastırma Pastırma enveloped in paper
    Kahvaltı Breakfast
    Kahve Coffee
    Kahve (az şekerli) Coffee wilth little sugar
    Kahve (çok şekerli) Coffee with a lot of sugar
    Kahve (orta şekerli) Coffee with medium sugar
    Kahve (sade) "Plain black coffee, coffee without sugar"
    Kahve değirmeni Hand held coffee mill
    Kahve dibeği Coffee mortar
    Kahve fincanı Coffee cup
    Kahve kaşığı Coffee spoon
    Kahve kavurma tavası Coffee roaster
    Kahve takımı Coffee set
    Kahve tepsisi Coffee tray
    Kahvehane Coffee house
    Kahveli dondurma Coffee ice-cream
    Kahveli krema Coffee icing
    Kahveli parfe Coffee parfait
    Kahveli pasta Mocha cake
    Kahveli sufle Coffee souffle
    Kahverengi şeker Brown sugar
    Kakao Cacao
    Kakule Cordamon
    Kalamar Squid
    Kalamar dolması Stuffed squid
    Kalamar kızartma Fried squid
    Kalbur Sifter
    Kalbura bastı Riddled egg shaped sweet pastries
    Kalın doğramak To chop
    Kalın rendelenmiş Coarsley grated
    Kalın ve kapaklı tava Ducht oven
    Kalıp Mould
    "Kalıptan çıkarmak, kesmek" "Unmold, cut out (pattern)"
    Kalkan balığı Turbot
    Kalkan tavası Fried turbot
    Kalori Calorie
    Kamamber peyniri Camembert cheese
    Kamaşmak Set on edge
    Kamış Straw
    Kan Blood
    Kan portakalı Blood orange
    Kanamak To bleed
    Kanat Wing
    Kandil simidi Pastry rings consumed in holy days
    Kanepe Canape
    Kangal Coil
    Kanyak Locally produced brandy
    Kap Pot
    Kapak "Top, cover, lid"
    Kapalı kıymalı pide Pocket of pide filled with seasmed minced meat
    Kapama "Lamb first simmered , then cooked in a pen with lettuce"
    Kapari Cappers
    Kap-kacak Utensils
    Kaplamak To coat
    Kaplumbağa Turtle
    Kapuska Cabbage stew with meat and tomato sauce
    Kara ekmek Brown bread
    Kara lahana Black cabage
    Kara üzüm Black grape
    Karabatak Cormorant
    Karabiber Black pepper
    Karabiber değirmeni Pepper mill
    Karaca Roebuck
    Karaca eti Venison
    Karaca jambonu Roebuck ham
    Karaciğer Liver
    Karadut Red mulberry
    Karaf Decanter
    Karafaki Small decanter
    Karagöz (sivri burun) Shipshead bream
    Karagöz balığı "Two banded bream, black bream"
    Karalahana çorbası Black cabbage soup
    Karamel Caramel
    Karamel dökmesi Caramel dumplings
    Karanfil Clove
    Karavana "Soldier’s meal, large couldron"
    Karbonat "Carbonate, sodium bicarbonate"
    Kardinal sosu Cardinal sauce
    Karın Abdomen
    Karın ağrısı Stomach ache
    Karışık Mixed
    Karışık dolma Mixed farci
    Karışık dondurma Miwed ice-cream
    Karışık ızgara Miwed grill
    Karışık içecekler Mixed refreshments
    Karışık meyve Mixed fruits
    Karışık salata Mixed salad
    Karışık sebzeler Mixed vegetables
    Karışık turşu Mixed pickles
    Karışım Mixture
    Karıştırıcı (hamur) Pastry blender
    Karıştırıcı (sıvı) Blender
    "Karıştırma tası, kabı" Mixing bowl
    Karıştırmak (çırparak) To whip
    Karıştırmak (kaşıkla) To stir
    Karıştırmak (katmak) To mix
    Karıştırmak (sıvı) To blend
    Karides "Shrimp, prawn"
    Karides güveç "Shrimp casserole, prawn gratin"
    Karides kokteyli Shrimp cocktail
    Karides salatası Shrimp salad
    Karidesli tereyağı Shrimp butter
    Karnabahar Cauliflower
    Karnabahar çerezi Cauliflower appetizer
    Karnabahar kızartması Fried cauliflower
    Karnabahar musakka Cauliflower moussakka
    Karnabahar salatası Cauliflower salad
    Karnıyarık "Whole, slitted aubergines with seasoned minced meat filling"
    Karpuz Watermelon
    Kas Muscle
    Kasadar/kasiyer Cashier
    Kasap Butcher
    Kasap dükkanı Butcher shop
    Kasap satırı Meat cleaver
    Kase Bowl
    Kaşar peyniri Pale yellow cheese made of sheep’s milk
    Kaşar peynirli omlet Omelette with kaşar
    Kaşar rendesi Shredded kaşar
    Kaşer Kosher
    Kaşik Spoon
    Kaşik börek çorbasi "Egg, yoghurt , tomato sauce and mint souop"
    Katmak To add
    Katmer Crisp flaky pastry
    Kavanoz Jar
    Kavasya Cassia
    Kavrulmuş findik Roasted hazelnuts
    Kavun Melon
    Kavurma Braised lamb meat cubes browned in its own fat
    Kaya baligi Goby
    Kaya tuzu Rocksalt
    Kaygana Omelette
    Kayisi Apricot
    Kayisi kompostosu Stewed apricot compote
    Kayisi marmeladi Apricot marmelade
    Kayisi reçeli Apricot jam
    Kayisi suyu Apricot juice
    Kayisi tatlisi Apricot dessert
    Kayisi yahnisi Dish of apricots and meat chunks
    Kayisi yumurta Medium boiled egg
    Kaymagi alinmiş süt Skimmed milk
    Kaymak Clotted cream
    Kaymakli With cream
    Kaymakli dondurma Vanilla ice-cream
    Kaymakli kayisi tatlisi Dried apricots in thick syrup with cream filling
    Kaynama derecesi Boiling temperature
    Kaynamak To boil
    Kaynamiş yumurta Hard boiled egg
    Kaynar su içinde pişirmek To poach
    Kaynar su ile yakmak To scald
    Kaynatarak agartmak To blanch
    Kaynatmak (suyu az hava kabarcikli) To simmer
    Kaynatmak (yavaş yavaş) To coddle
    Kaz Goose
    Kaz cigeri Goose liver
    Kaz cigeri ezmesi Pate de foie gras
    Kaz tüyü Goose feather
    Kaza Accident
    Kazan Cauldron
    Kazandibi White pudding with blackened surface
    Kazima aleti "Scraper, scratcher"
    KDV (Katma Deger Vergisi) Value Added Tax
    KDV dahildir VAT included
    Kebab "Skewed red, white meat products and vegetables cooked"
    Kebap şişi Skewer
    Kebap yapmak To grill
    Kebapçi Grilled meat and doner serving restaurant
    Keçi Goat
    Keçi boynuzu Carob
    Keçi eti Goat’s meat
    Keçi peyniri Goat cheese
    Keçi sütü Goat’s milk
    Keçi yavrusu Kid
    Kef "Skimmed fat, sediment"
    Kefal (altınbaş) Gold grey mullet
    Kefal (topbaş) Thick liped grey mullet
    Kefal balığı Grey mullet
    Kefir Kephir
    Kek Cake
    Kekik Thyme
    Keklik Partridge
    Kekre Astringent
    Kekremsi Somewhat astringent
    Kelek Unripe melon
    Keler balığı "Angel fish, monk fish"
    Kelle Sheep’s head
    Kelle şekeri Sugar cone
    Kelle-paça çorbasi Sheep’s head and foot soup
    Kemalpaşa tatlisi Sponge pastry rolls in syrup
    Kemane Guitar fish
    Keme Truffle
    Kemik Bone
    Kengerotu Cardoon
    Kepçe Ladle
    Kepek Bran
    Kepekli bisküvi Bran biscuit
    Kerevides Freshwater crayfish
    Kerevit Freshwater crayfish
    Kerevit kokteyli Crayfish cocktail
    Kereviz Celery
    Kereviz kökü "Celeriac, celery root"
    Kereviz salatasi Celery root salad
    Kereviz tohumu Celery seed
    Kereviz yapragi Celery leaf
    Kesilmiş süt "Sour milk, curd"
    Keski Chisel
    Keskin "Sharp, pungent"
    Kesme şeker Cube sugar
    Kesmek To cut
    Kestane Chessnut
    Kestane kebap Grilled chessnuts
    Kestane püresi Chessnuts purée
    Kestane şekeri Chessnut sweet
    Kestaneli hindi Roast turkey with chessnuts
    Kestaneli piliç Roast chicken with chessnuts
    Keş Dried curd
    Keşkek A dish of mutton or chicken and coursely ground meat
    Keşkül Milk and almond pudding
    Ketçap Ketchup
    Kete Danish style filled flaky pastry
    Keten helvasi Cotton candy
    Kevgir "Colander, skimmer"
    Kikirdak Gristle
    Kilçik "Fishbone, awn"
    Kiliç baligi Swordfish
    Kiliç şişte Swordfish on skewers
    Kimiz "Koumiss, fermented mare’s milk"
    Kınalı keklik Rock partridge
    Kırıklı mısır "Crocked corn, corn kernels"
    Kırılmış buğday Cracked wheat
    Kırıntı Crumb
    Kırıntı pastası Crumb cake
    Kırlangıç balığı "Red gurnard, sea-robbins"
    Kırlangıç balığı (benekli) Gery gurnard
    Kırmak To break
    Kırmızı Red
    Kırmızı biber Red pepper
    Kırmızı biber (toz) Red pimento
    Kırmızı biber sosu Paprika sauce
    Kırmızı frenk üzümü Red current
    Kırmızı lahana Red cabbage
    Kırmızı lahana salatası Red cabbage salad
    Kırmızı mercimek Red lentils
    Kırmızı mercimek çorbası Red lentil soup
    Kırmızı pancar Red beet
    Kırmızı pancar salatası Red beet salad
    Kırmızı pulbiber Paprika
    Kırmızı soğan Red spanish onion
    Kırmızı şarap Red wine
    Kırmızı şarap sosu Red wine sauce
    Kırmızı turp Radish
    Kısır Burghul salad
    Kıstırma "Vegetable farci with egg, dill and fresh cheese filing in olive oil"
    Kış Winter
    Kıtır Crisp
    Kıtır patlıcan Crispy fried eggplant
    Kıvamına gelinceye kadar Until set
    Kıvamında The right consistency/thickness
    Kıvırcık lahana Broccoli
    Kıvırcık salata Lettuce
    Kıvırmak (kumaşı) To fold in (cloth)
    Kıyma "Ground meat, minced meat"
    Kıyma makinesi Meat grinder
    Kıymak (bıçakla) To sliver
    Kıymalı With ground meat
    Kızarmak "To fry, to roast"
    Kızarmış ekmek dilimi Toast
    Kızarmış küçük ekmek parçası Crouton
    Kızarmış patates "Chips, fries"
    Kızarmış piliç Roasted chicken
    Kızartılan etten damlayan yağ ve su Drippings
    Kızartılmış balık fileto Fried fish fillet
    Kızartılmış kurbağa bacağı Fried frogs leg
    Kızartılmış yılan balığı Fried eel
    Kızartma "Fried, roasted"
    Kızartma sebze Fried vegetable
    Kızartma tavası Roaster
    Kızartmak "To fry, to deep fry, to roast"
    Kızgın Red hot
    Kızgın tavada çevirmek To sear
    Kızılcık Cornelian cheery
    Kızılkanat balığı Roach
    Kibe Stuffed tribe
    Kibrit Match
    Kibrit kutusu Match box
    Kibrit patates Shoestring patatoes
    Kiler Dry foods storage
    Kilo almak To gain weight
    Kilo vermek To lose weight
    Kimyon Cumin
    Kir Dirt
    Kiraz Cherry
    Kiremitte On the clay tile
    Kiren Cornelian cherry
    Kirikkırak Breadstick
    Kirli Dirty
    Kiş Quiche
    Kişi Person
    Kişilik Serves/portions
    Kişniş Coriander
    Kivi Kiwi
    Klasik türlü Classic vegetable stew
    Klementine (mandalina) Clementine
    Kocakarı gerdanı “Old women’ s neck” spiral pastry dish
    Kocayemiş meyvesi Arbutus berry
    Koç Ram
    Koç yumurtasi Ram’s testicles
    Kofana balığı Large bluefish
    Kokmak To smel
    Kokmuş "Rotten, stinking"
    Kokoreç Charcoal grilled seasoned mutton intestines
    Kokteyl Cocktail
    Kol Arm
    Kol böreği Rolled pastry
    Kola Coke
    Kolestrol Cholestrol
    Kolestrol düşük Low cholestrol
    Kolestrol yüksek High cholestrol
    Kolibasili Coli Bacillus
    Kolyoz balığı Chub mackarel
    Komi Bus boy
    Komposto "Stewed fruit, compote"
    Komposto kasesi Compote bowl
    Konsantre süt Condansed milk
    Konserve Canned food
    Konserve açacağı Can opener
    Konserve sığır eti Corned beef
    Konsome Consommé
    Kontrofile "Ribs, loin"
    Konveksiyon Convention
    Konveksiyon fırını Convection oven
    Konyak "Cognac, french brandy"
    Konyak bardağı Brandy snifter
    Kornişon Gherkin
    Kornişon turşu Pickled gherkins
    Koruk "Sour grape, unriped grape"
    Koruk ekşisi Unriped grape juice
    Kotlet Cutlet
    Kova Pail
    Kovan Honeycomb
    Koyun Sheep
    Koyun eti Mutton
    Koyun kıyması Ground mutton
    Koyun kızartması Roast mutton
    Koyun kuşbaşı haşlama Boiled mutton chunks
    Koyun sütü peyniri Ewe’s milk cheese
    Köfte "Meatball, burghul ball"
    Köfte cızbız Grilled meatballs
    Köfte harcı Meatballs mix
    Köfteci Grilled meatball restaurant
    Köftelik bulgur Fine burghul
    Kök Root
    Kök sebzeleri Root vegetables
    Köleş "Salad made with tomatoes, cucumbers, green pepper, yoghurt and unripe melon"
    Kömürde ızgara Barbecue
    Köpüklü şarap Sparkling wine
    Köri Curry
    Körpe "Young, fresh, tender"
    Közleme Roasted
    Krem Cream
    Krem karamel Caramel custard
    Krem peynir Cream cheese
    Krem şanti "Whipped cream, créme Chantily"
    Krem şokola Cream of chocolate
    Krem tartar Cream of tartar
    Krema Cream
    Krema sosu Cream sauce
    Kreması alınmış süt Butter milk
    Krep "Crepe, thin pancake"
    Krep suzet Crepes suzette
    Kristal bardak Cyristal glass
    Kroket Croquettes
    Kruasan Croisssant
    Kruton Crouton
    Kulak çorbası Meat filled dumplings boiled in stock
    Kulp Handle
    Kulplu bardak Mug
    Kumanya "Lunch box, soldier’s rations"
    Kumpir Baked jacket patatoes with vanious filings
    Kup glase Ice-cream sundae
    Kurabiye Shortbrend cookies
    Kurabiye kalıbı Cookie cutter
    Kurabiye tepsisi Cookie sheet
    Kurbağa bacağı Frog’s leg
    Kurbağa balığı Star-gazer
    Kurban kavurması Braised sacrifical ram’s meat
    Kuru "Dry, dried"
    Kuru erik Prune
    Kuru fasulye White beans
    Kuru fasulye pilakisi Haricot bean pilaki
    Kuru incir Dry figs
    Kuru kayısı Dried apricots
    Kuru üzüm Raisin
    Kuru üzüm (çekirdeksiz) Sultana
    Kurukahveci Seller of coffee beans or ground coffee
    Kuruluk dolması Dry vegetable farci
    Kurut Dried yoghurt
    Kurutulmuş hamur Dried pastry croutons
    Kuruyemiş Dried nuts and fruits
    Kuruyemişçi Seller of dried nuts and fruits
    Kuskus Pasta in equal size granules
    Kusmuk Vomited matter
    Kuş Bird
    Kuş yuvası Pastry shaped like a bird’s nest
    Kuşane Small sauce pan
    Kuşbaşi (et) Meat cut into morsel sized pieces
    Kuşburnu Rosehip
    Kuşdili Rosemary
    Kuşkonmaz Asparagus
    Kuşüzümü Currant
    Kutu Box
    Kutu konserve Canned food
    Kuyruk Tail
    Kuyruk yagi Fat rendered from the tail of a sheep
    Kuyu kebabi Meat cooked in underground pit oven
    Kuzu Lamb
    Kuzu baligi Leer fish
    Kuzu böbregi Kidney of lamb
    Kuzu budu Leg of lamb
    Kuzu budu firin Roast leg of lamb
    Kuzu bugulamasi Poached lamb
    Kuzu cigeri Liver of lamb
    Kuzu çevirme Spit roasted lamb
    Kuzu dolmasi Lamb stuffed with rice
    Kuzu döşü Breast of lamb
    Kuzu eti Lamb
    Kuzu firin Rosted lamb
    Kuzu haşlama Boiled lamb
    Kuzu incik kebabi Lamb’s shank thick tomato sauce
    Kuzu kapama Lamb stewed with lettuce and fennel
    Kuzu kıyması Ground lamb
    Kuzu kızartma Roasted lamb
    Kuzu kolu Lamb’s arm
    Kuzu kotlet "Lamb chop, lamb cutlet"
    Kuzu pirzolası Lamb chop
    Kuzu rosto Roast lamb slices
    Kuzu tandır Lamb in tandori
    Kuzu yahnisi Lamb stew
    Kuzukulağı Sorrel
    Küçük ekmek (tek kişilik) Roll
    Küçük francala French roll
    Küçük hindistancevizi Nutmeg
    Küçük istakoz Rock lobster
    Küçük küçük kesmek To cube
    Küf Mold
    Küfe Large wicker basket
    Küflü Moldy
    Kül Ash
    Kül tablası Ashtray
    Külbastı Grilled cutlet
    Küllük Ashtray
    Kümes hayvanları Poultry
    Künefe "Angel’s hair, oven shredded pastry with soft cheese filling in thick syrup"
    Küp buz Ice cube
    Küp şeker "Lumb sugar, cube sugar"
    Kürdan Toothpick
    Kürek Paddle
    Kürek (et) Shoulder
     
  4. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL


    [​IMG]
    L-M-N-O-Ö-P-R
    Labada Patience
    Labne Mild cream cheese
    Lades kemigi Wishbone
    Lagos baligi Grouper
    Lahana Cabbage
    Lahana çorbasi Cabbage soup
    Lahana sarma (etli) Meat and rice wrapped in cabbage leaves
    Lahana turşusu Pickled cabbage leaves
    Lahana turşusu (Alman usulü) Sauerkraut
    Lahana yapragi Cabbage leaves
    "Lahana, beyaz" Cabbage
    "Lahana, brüksel" Brussell sprouts
    "Lahana, kirmizi" Red cabbage
    Lahmacun Very thin Turkish pizza covered with seasoned minced meat and onions
    Lakerda Bonito pickled in brine
    Lapa Soft and mushy pilaf
    Lapina baligi Merlo
    Latin çiçegi Nasturtium leaves
    Lavanta Lavender
    Lavaş ekmek Thin crispy pita like bread
    Laz böregi "Dessert of milk, vanilla, sugar and butter mixture on layers ogf pastry"
    Lazanya Lasagna
    Leblebi Roasted chickpeas
    Levrek baligi Sea bass
    Levrek bugulama Poached sea bass
    Levrek fileto izgara Grilled fillet of sea bass
    Levrek filetosu Fillet of sea bass
    Levrek izgara Grilled sea bass
    Levrek kagitta Steamed sea bass enveloped in paper
    Leziz "Delicious, tasty"
    Lezzet "Taste, flavor"
    Lezzetli "Delicious, tasty"
    Lezzetsiz "Insipit, tasteless"
    Likör Liqueur
    Likör bardagi Liqueur glass
    Limon Lemon
    Limon dilimi Lemon slice
    Limon kabugu Lemon rind
    Limon sikacagi Citrus reamer
    Limon suyu Lemon juice
    Limon suyu (sikilmiş) Lemon squash
    Limon tuzu Powdered essence of lemon
    Limonata Lemonade
    Limonlu çay Tea with lemon
    Limonlu dondurma Lemon ice-cream
    Limonluk Lemon squeezer
    Lohusa şekeri Slabs of sugar flavoured with spices and dyed red
    Lokanta Traditional restaurant
    Lokma Yeast fritters in thick syrup
    Lokma lokma dogramak "To dice, to cube"
    Lokum Turkish delight
    Lokum pilavi "Dish with squre noodles and seasoned minced meat, garnished with parsley"
    Lop yumurta Hard boiled egg
    Lor peyniri Soft uncured goat’s cheese similar to cottage cheese
    Lüfer balığı Bluefish
    Lüfer ızgara Griled bluefish
    [​IMG]
    Macar gulaş Hungarian goulash
    Macun Gum like candy
    Maden sodası Sparkling mineral water
    Maden suyu Mineral water
    Mafiş tatlısı Puffy pastry savoury dessert
    Mahlep Mahalep
    Makarna "Pasta, macaroni"
    Makarna böreği Macaroni timbale
    Malta eriği "Loquat, japanese medlar"
    Malta palamudu balığı Pilot fish
    Mama Baby food
    Manav Greengrocer
    Mandalina Mandarin/tangerine
    Mangal "Barbecue, brazier"
    Mangalda ızgara et Charcoal-broiled meat
    Mango Mango
    Mantar Mushroom
    Mantar (tıpa) Cork
    Mantar çorbası Cream of mushroom soup
    Mantar sosu Mushroom sauce
    "Mantar, domalan" Truffle
    "Mantar, kuzu" Morel
    Mantarlı omlet Mushroom omelette
    Mantı "Turkish ravioli, dumplings boiled and covered with yoghurt and garlic sauce"
    Maraska Sour cherry
    Maraş dondurma "Stringy, chewy ice-cream, specially of Maraş"
    Margarin Margarine
    Marmelat Marmalade
    Marul "Romaine, cos lettuce"
    Marul göbeği Lettuce heart
    Masa Table
    Masa düzeni Table set up
    Masa örtüsü Table cloth
    Masat "Knife sharpener, stell"
    Masaya servis A-la-carte service
    Maşa Tong
    Maya "Yeast, leaven"
    Mayalı hamur Leavened dough
    Maydanoz Parsley
    Maydanoz frenk Chervil
    Maydanoz tohumu Parsley seed
    Mayhoş "Agreeably tart, mildy sour"
    Mayonez Mayonaisse
    Mazak balığı Streaked gurnard
    Melanurya balığı Saddled bream
    Melekkökü/melekotu Angelica
    Melisa/melisotu "Lemon balm, melissa"
    Memba suyu Spring water
    Menemen Eggs scrambled with tomatoes and green pepper
    Menü Menu
    Mercan (çizgili) Striped bream
    Mercan (kırma) Bronze bream
    Mercan (mandagöz) Red sea bream
    Mercan balığı Pandora
    Mercanköşk Marjoram/origan
    Mercimek Lentil
    Mercimek çorbası Lentil soup
    Mercimek köftesi Lentil patties
    "Mercimek, kırmızı" Red lentil
    "Mercimek, yeşil" Lentil
    Merdane Rolling pin
    Merkezi mutfak Central kitchen
    Merlan balığı Whiting
    Mersin balığı Sturgeon
    Meşrubat Soft drinks
    Metro dotel sosu Maitre d’hotel sauce
    Mevsim Season
    Mevsim meyveleri Fruits in season
    Mevsim salatası Season salad
    Mevsim sebzeleri Vegetables in season
    Meyane "Russet brown, roux"
    Meyankökü Liquorice
    Meyhane Turkish “watering hole”
    Meyve Fruit
    Meyve bıçağı Fruit knipe
    Meyve çekirdeği Seed of the fruit
    Meyve kokteyli Fruit cocktail
    Meyve kompostosu Stewed fruit compote
    Meyve kurusu Dried fruit
    Meyve salatası Fruid salad
    Meyve sepeti Fruit basket
    Meyve sıkacağı Juicer
    Meyve suyu Fruit
    Meyve şekerlemesi Candied fruit
    Meyveli dondurma Fruit ice-cream
    Meze "Assorted appetizers, Hors d’oeuvres"
    Mezgit balığı "Whiting, silver hake"
    Mezgit buğulama Steamed whiting
    Mığrı balığı Conger eel
    Mıhlama A dish made with vegetable and eggs
    Mırra "Myrrh, bitter coffee with cardamon"
    Mısır Corn
    Mısır cipsi Corn chips
    Mısır çorbası Corn kernels soup
    Mısır ekmeği Corn bread
    Mısır gevreği Corn flakes
    Mısır nişastası Corn strach
    Mısır pastası Corn cake
    Mısır unu Corn flour
    Mısıryağı Corn oil
    Mide Stomach
    Mide ağrısı Stomach ache
    Mide bulantısı Stomach upset
    Midye Mussel
    Midye çorbası Mussel egg and olive oil soup
    Midye dolması Stuffed mussels
    Midye pilavı "Dish of rice, mussels, raisins, nuts, olive oil and cumin"
    Midye tava Fried mussels
    Mikrodalga fırını Microwave oven
    Mikser "Food mixer, processor"
    Milföy hamuru Flaked pastry
    Minakop balığı Umbra
    Misket elması Muscatel apple
    Misket limonu Lime
    Misket şarabı Muscatel wine
    Misket üzümü Muscat grape
    Miskotu Musk
    Morina balığı "Whiting, codfish"
    Mönü Menu
    Mönü planlama Menu planning
    Muhallebi Milk pudding
    Muhallebici Pudding shop
    Muhammara "Dish of crushed walnuts, stale bread, tahini, olive oil, garlic and lemon juice"
    Mum Candle
    Mumlu kağıt Wax paper
    Mus Mousse
    Musakka "Vegetables fried in oil and cooked with minced meat, tomato sauce"
    Muska böreği Triangler shaped phyllo pastry with cheese filling
    Muskat Nutmeg
    Muşmula Medlar
    Mutfak Kitchen
    Muz Banana
    Muz (alevli) Banana flambé
    Muzlu frape Banana milk shake
    Mücver "Battered, deep fried patties of grated squash with dill"
    Mühliye Corchorus
    Mürdüm eriği Damson plum
    Mürekkep balığı "Cuttle fish, ink fish"
    Müşteri Customer
    Müşteri memnuniyeti Customer satisfaction
    Müşteri şikayeti Customer complaint
    [​IMG]
    Nane "Mint, spearmint"
    Nane şekeri Peppermint
    Nane yağı veya nane ruhu Oil of peppermint
    Naneli Minted
    Nar Pomegranate
    Nar ekşisi "Dib roman, pomegranate syrup"
    Nar şurubu Grenadine
    Nebati yağ Shortening
    Nefis Exquisite
    Nektarin Nectarine
    Nem Humidity
    Nemlendirmek To humidity
    Nemli Humid
    Nevzine Baked pudding with molasses
    Nişasta Starch
    Nohut Chickpea
    Nohut döğmesi Chickpea and parsley salad
    Nohut yahnisi Chickpea stew
    Nokul Meat pie with seasoned minced meat parsley and walnuts
    Nuar Round
    [​IMG]
    Obur Gourmand
    Oburluk Gluttony
    Ocakbaşı Grill restaurant with an open fire pit in the middle
    Oda servisi Room service
    Odun kömürü Charcoal
    Oğlak Kid
    Oğmaç çorbası Rubbed noodle soup
    Oklava Thin rolling pin
    Omlet Omelette
    Omuz Shoulder
    Ordövr Hors d’oeuvres
    Orfoz (balığı) Grouper
    Orfoz fileto Fillet of grouper
    Organik gıda Organic food
    Orkinos (yazılı) Little tuna
    Orkinos balığı "Tuna, tunny"
    Orman kebabı Lamb stew with mixed vegetables
    Orman tavuğu Grouse
    Orta Medium
    Orta az pişmiş (et) Medium rare
    Orta boy Medium size
    Orta çok pişmiş (et) Medium well
    Orta pişmiş (et) Medium
    Oruç tutmak To fast
    Oruçlu Fasting
    Oruk Ground meat and burghul burger
    Otlar (yemeğe koyulan) Herbs
    Otomat Vending machine
    Oturtma Medley
    Ovalamak To scrub
    Ovmak To knead
    [​IMG]
    Ödeme Payment
    Ödemek To pay
    Öğle yemeği Lunch
    Öğün Meal
    Öğütmek To grind
    Öğütülmüş Ground
    Öksüz (dikenli) Armed gurnard
    Öksüz balığı Piper
    Öküz Ox
    Ölçü Measurement
    Ölçü kabı Measurement cup
    Ölçü kaşığı Measuring spoon
    Ölü gömme-yemeği Internment
    Önlük Apron
    Ördek Duck
    Ördek balığı Cuckoo wrasse
    [​IMG]
    Paça Lamb’s feet
    Paça çorbası Trotter soup
    Paçanga böreği Deep fried phyllo pastry with pastrami and tomato filling
    Paket Package
    Palamut balığı Bonito
    Palamut balığı (çingene) Baby bonito
    Pamukyağı Cottonseed oil
    Pancar Red beet
    Pancar turşusu Pickled beetroots
    Pandispanya Sponge cake
    Pane Breaded
    Pane etmek To bread
    Papatya "Daisy, camomile"
    Papatya çayı Camomile tea
    Papaz yahnisi Meat and shallots stew seasoned garlic vinegar and cumin
    Papyon Bow tie
    Parafin mumu Paraffin
    Parçalamak "To chop, to shred"
    Pasta kalıbı Cake pan
    Pasta kreması için torba Pastry bag
    "Pasta, kek" Pastry/cake
    Pastacı Pastry cook
    Pastane Pastry shop
    Pastırma "Cured spiced beef, pastrami"
    Pastırma çemeni "A pungent paste of cumin, paprika and garlic"
    Pastırmalı kurufasulye Pastrami and harricot beans casserole
    Pastırmalı omlet Pastrami omelette
    Pastorize etmek To pasteurized
    Pastörize edilmiş Pasteurized
    Paşa pilavı Patato salad with hard eggs on top
    Patates Patato
    Patates cipsi Patato chips
    Patates çorbası Patato soup
    Patates ezici Patato masher
    Patates fırında Baked patatoes
    Patates kaygana Large patato pancake
    Patates kızartması French fries
    Patates köftesi Patato croquette
    Patates nişastası Patato starch
    Patates omleti Patato omelette
    Patates püresi Patato purée
    Patates salatası Patato salad
    Patates sote Saute patatoes
    Patates unu Patato flour
    "Patates, tatlı" Sweet patatoes
    Patlamış mısır Pop corn
    Patlıcan "Eggplant, aubergine"
    Patlıcan dolması Stuffed aubergines
    Patlıcan karnıyarık Whole aubergines fried and slitted with seasoned minced meat
    Patlıcan kebabı Aubergines with meatballs on skewers
    Patlıcan kızartması Fried aubergine slices
    Patlıcan musakka Aubergines with minced meat
    Patlıcan reçeli Aubergine jam
    Patlıcan salatası Aubergine purée vinaigrette
    Patlıcanlı pilav Rice pilaf with fried aubergine cubes
    Pavurya Crab
    Pazı Chard
    Peçete Napkin
    Pekmez "Molasses, thick syrup of grape juice"
    Pekmezli kurabiye Chewy cookies
    Peksimet "Melba toast, hard biscuit, zweiback"
    Peksimet tozu Bread crumbs
    Pelte "A dessert made of starch, sugar and fruit juice"
    Pembeleşmek To brown
    Pençata Flank
    Perde pilavı Pilaf with chicken and nuts enveloped in thin dough topped with almonds
    Perdeli pilav Pilaf covered by crispy pastry
    Perhiz Diet
    Perhiz yemeği Diet meal
    Pestil Fruit pulp sheets dried under direct sunlights and folded
    Peynir Cheese
    Peynir bıçağı Cheese knife
    Peynir tabağı Cheese tray
    Peynir tatlısı Samolina dessert with fresh cheese
    Peynirli batonsale Cheese straws
    Peynirli börek Layered pastry with cheese filling
    Peynirli kek Cheese cake
    Peynirli kruton Cheese croutons
    Peynirli omlet Cheese omelette
    Peynirli pide Yeast pastries filled with filling
    Peynirli poğaça Buns with cheese filling
    Peynirli sandviç Cheese sandwich
    Peynirli tart Cheese tart
    Pırasa Leek
    Pırasa dolması Stuffed leak
    Pırasa köftesi "Leek balls, jewish specialty dish"
    Pıtpıt Burghul flour
    Pide Flat bread
    Pilaki Kind of stew with onion oil and vegetables or fish
    Pilav Rice dish
    Pilav (bulgur) Pilaf with burghul
    Pilav (pirinç) Pilaf with rice
    Piliç "Chicken, broiler"
    Piliç çevirme Spit roasted chicken
    Piliç dolma Roast stuffed chicken
    Piliç göğsü Chicken breast
    Piliç ızgara Grilled chicken
    Piliç kanadı Chicken wings
    Piliç kızartma Roast chicken
    Piliç körili Chicken curry
    Piliç sarma Chicken rolls
    Pina Fan mussel
    Pirinç Rice
    Pirinç çorbası Rice soup
    Pirinç nişastası Rice starch
    Pirinç unu Rice flour
    Pirpirim Purslane
    Pirzola Chops
    Pirzola (dana) Veal chops
    Pirzola (kuzu) Lamb chops
    Pis Dirty
    Pis koku Dirty smell
    Pisi balığı "Brill (young), plaice"
    Pişerek kabarmak Rising during baking
    Pişirme süresi Cooking time
    Pişirmek To cook
    Pişirmek (fırında) "To roast, to bake"
    Pişirmek (fritözde) Deep fry
    Pişkin "Well cooked, well done"
    Pişmaniye A dessert with a tenture similar to cotton candy
    Pişme süresi Cooking time
    Pişmemiş Uncooked
    Pişmiş Cooked
    Piyata Oval small meze dish
    Piyaz White bean onion salad vinaignette
    Pizzacı Pizzaria
    Poğaça Palm size buns with or without filling
    Porselen Porcelain
    Porsiyon Portion
    Portakal Orange
    Portakal çiçeği suyu Orange blossom water
    Portakal jölesi Orange jelly
    Portakal kabuğu şekerlemesi Candied orange peel
    Portakal marmelatı Orange marmalade
    Portakal peltesi Orange pudding
    Portakal reçeli Orange jam
    Portakal sosu Orange sauce
    Portakal suyu Orange juice
    Portakal suyu (sıkma) Orange squash
    Portakal şurubu Orangeade
    Portakallı dondurma Orange ice-cream
    Portakallı frape Orange sherbet
    Porto şarabı Porto wine
    Pötiför (küçük pastalar) Petits fours
    Profiterol Pastry rolls coated with chocalate sauce
    Protein Protein
    Puding Pudding
    Pudra şekeri Powder sugar
    Puf böreği Deep fried water thin dough with cheese or minced meat filling
    Puf pirzola Puffed lamb chops
    Pul biber "Coarsely ground, flaked red pepper"
    Pulaterina Thin lipped grey mullet
    Pürçüklü Purple carrot
    Püre "Mashed, purée"
    [​IMG]
    Radika Chicory
    Radika salatası Chicory salad
    Raf "Rack, shelf"
    Rafadan yumurta Soft boiled egg
    Rakı Turkish strong spirit flavoured with anise
    Reçel Jam/preserve
    Reçete (yemek) Recipe
    Rejim Diet
    Rende Grater
    Rendelemek To grate
    Rendelenmiş kaşar Grated kaşar cheese
    Rendelenmiş soğan Grated onion
    Restoran Restaurant
    Restoran müdürü Restaurant manager
    Revani Samolina cake soaked in light syrup
    Reyhan "Purple basil, sweet basil"
    Rezene Fennel
    Rezervasyon Reservation
    Ringa balığı Herring
    Ringa balığı filetosu Herring fillets
    Robot Food chopper
    Roka Garden rocket
    Rom Rum
    Rosto Roast meat
    Rozbif Roast beef
    Roze şarabı Rosé wine
    Rulo köfte Burger in rolls
    Rulo pasta Rolled pastry
    Rus salatası Russian salad
     
  5. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL

    [​IMG]

    S-Ş
    Sabah kahvaltısı Breakfast
    Sabun Soap
    Saç A domed round iron plate for cooking
    Saç ekmeği Large thin float bread
    Saç kavurma Diced lamb fried on iron plate
    Saçaklı Dust mop
    Sade Plain
    Sade omlet Plain omelette
    Sade pilav Plain pilaf
    Sade yağ Plain butter
    Saf su Distilled water
    Safran Saffron
    Safranlı pilav Saffron pilaf
    Sağlık Good health
    Sahan A shallow pan with two handles
    Sahanda pirzola Chops with tomato sauce
    Sahanda yumurta Fried eggs
    Sahlep Milk and orchid roots hot drink
    Sahur Meal eaten before starting fasting in Ramadan
    Sakatat "Speciality meals, offal"
    Sakatatçı Liver store
    Sakız Mastic
    Sakız leblebisi Roasted white chickpeas
    Salam Salami
    Salamlı sandviç Salami sandwich
    Salamura "Pickled, preserved in brine"
    Salamura suyu Brine
    Salamura yaprak Vine leaves preserved
    Salamuraya yatırmak To preserve in brine
    Salata Salad
    Salata barı Salad bar
    Salata kasesi Salad bowl
    Salata sosu Salad dressing
    "Salata, yeşil" Green salad
    Salatalar Salads
    Salatalık Cucumber
    Salatalık turşusu Pickled cucumbers
    Salça Tomato or pepper paste
    Salkım Bunch
    Salyangoz Snail
    Samsa tatlısı Multi-flaked pastry with walnut filling
    Samut salatası "Thinly sliced dill, parsley olive oil, lemon and red pepper"
    Sandviç Sandvich
    Sap (alet-edavat) Handle
    Sap (bitki) "Stem, stalk"
    Saray mutfağı "Court kitchen, court cuisine"
    Saray usulü Court style
    Sardalye (büyük) Pilchard
    Sardalye balığı Sardine
    Sarhoş Drunk
    Sarhoşluk Drunkenness
    Sarı hani balığı Grouper
    Sarıağız balığı "Meagre, corb"
    Sarıgöz balığı Black bream
    Sarığı burma Sultan’s turban dessert
    Sarıkanat Very smal bluefish
    Sarıkuyruk balığı Amberjack
    Sarma "Wrapped, enveloped"
    Sarmısak Garlic
    Sarmısaklı With garlic
    Sarmısaklı yoğurt Yoghurt with garlic
    Sarpa balığı Salema
    Satın alma Purchasing
    Satın almak To purchase
    Satır Meat cleaver
    Sazan balığı Carp
    Sebze Vegetable
    Sebze çorbası Vegetable soup
    Sebze suları Vegetable juice
    Sebze yemekleri Vegetable dishes
    Sebzelik Vegetable bin
    Sefertası Meal container for transport
    Semiz Fat
    Semizotu Purslane
    Sepet Basket
    Serin Cool
    Serinletici içkiler "Refreshments cold, beverages"
    Sermek To spread out on
    Serpiştirmek To drizzle
    Serpmek (un) To dust
    Sert Hard
    Servis Service
    Servis çatalı Serving fork
    Servis kaşığı Serving spoon
    Servis peçetesi Service napkin
    Servis tabağı Service dish
    "Servis yapmak, tabağa koymak" To dish out
    Seylan çayı Ceylan tea
    Seyreltmek (sıvı) To dilute
    Sezon Season
    Sıcak Hot
    Sıcak çikolata Hot chocolate
    Sıcak çikolata sosu Hot fudge sauce
    Sıcak ekmek Warm bread
    Sıcak içecekler Warm drinks
    Sıcak su Hot water
    Sıcak suda pişirmek To poach
    Sıcak süt Hot milk
    Sığır Beef
    Sığır butu Leg of beef
    Sığır dili Tongue of beef
    Sığır döşü Breast of beef
    Sığır eti Beef
    Sığır filetosu "Fillet of beef, tenderloin"
    Sığır gerdanı Neck of beef
    Sığır inciği Beef shank
    Sığır kıyması Ground beef
    Sığır kolu Arm of beef
    Sığır kotlet Rib of beef
    Sığır kuyruğu Ox tail
    Sıhhatinize To your health
    Sıkma Small rolled pastry with onion white cheese and parsley filing
    Sıvı Liquid
    Sıvıyağ Vegetable oil
    Sızma zeytinyağ Extra virgin olive oil
    Sigara Cigarette
    Sigara böreği Deep fried rolls with cheese filling
    Sigara içen Smoker
    Sigara tablası Ashtray
    Silkme "Vegetables and meat cubes first fried and then cooked in its own gravy, shaken at intervals"
    Simit Turkish bagels
    Sinarit (dentex) Dentex
    Sinarit (pagrus) "Sea bream, porgy"
    Sinarit ızgara Grilled sea bream
    Sini Any round brass or coper tray used as a table for serving meals
    Sipariş Order
    Sirke Vinegar
    Sirke tatlısı Fried sweet sour fritters
    Sirkeli zeytinyağ sosu Vinaigrette sauce
    Sivri biber Long green pepper
    Siyah bira "Dark beer, stout"
    Siyah ekmek Brown bread
    Siyah havyar Black caviar
    Siyah kahve (sütsüz) Black coffee
    Siyah tereyağı Black butter
    Siyah üzüm "Red grapes, concorde grapes"
    Siyah zeytin Black olives
    Soda Soda water
    Sofra Low round dining table
    Sofra takımı Porcelain table set
    Sofra tuzu Table salt
    Sofrayı kurmak To set the table
    Soğan Onion
    Soğan çorbası Onion soup
    Soğan halkası Onion rings
    "Soğan, arpacık" Shallot
    "Soğan, kırmızı" Red spanish onion
    "Soğan, kuru" Onion
    "Soğan, yeşil/taze" "Spring onion, green onion"
    Soğuk Cold
    Soğuk büfe Cold cold banquet
    Soğuk çorba Cold soup
    Soğuk et Cold meat
    Soğuk hava deposu Cold room
    Soğuk içecekler Cold beverages
    Soğuk meze Cold starters
    Soğuk oda Cold room
    Soğuk su Cold water
    Soğukçu Pantry cook
    Soğutucu Cooler
    Sokarıç "Pepper, thyme, mint and onion sauce"
    Sokum Rump
    Solinya Razor clam
    Som balığı Salmon
    Somon füme Smoked salmon
    Somun Loaf
    Son kullanma tarihi Last consumption date
    Sonbahar Autumn
    Sos Sauce/gravy
    Sos tartar Tartar sauce
    Sos tenceresi Sauce pan
    Sosis Sausage
    Sosis salatası Saveloy salad
    Sosisli sandviç Sausage sandvich
    Sote Sauté
    Sote yapmak To sauté
    Soya fasulyesi Soybean
    Soya sosu Soy sauce
    Soymak (deri) To skin
    Soymak (meyve) To peel
    Soyulmuş kabuk Peel
    Söğülme Roasted
    Söğüş et Boiled meat served cold
    Söğüş salata Sliced tomato and cucumber served with no dressing
    Spagetti Spaghetti
    Spagetti sosu Spaghetti sauce
    Su Water
    Su bardağı Water glass
    Su böreği Pasta with cheese parsley filling
    Su ısıtıcısı Water heater
    Su muhallebisi Starch pudding with rose water
    Su serpmek To sprinkle water
    Su sürahisi Water jug
    Su tası Water bowl
    Sucuk Pepperoni like spicy garlic Italian beef sausage
    Suda bekletmek To soak
    Suda bırakarak yumuşatmak To macarate
    Suda çalkalamak To rinse
    Suda eritmek To dissolve
    Suda pişirmek To poach
    Sufle Souflé
    Sultani bezelye Snow peas
    Sulu hamur Batter
    Sulu mantı Mantı served in broth
    Sumak "Sumac, sumach"
    Supangle Chocolate pudding
    Supya Cuttlefish
    Supya (küçük) Cuttlefish (small)
    Susam Sesame
    Susamak To be thirsty
    Susamyağı Sesame oil
    Sübye Ink fish
    Sülün Pheasant
    Sünger Sponge
    Sünnet düğünü Circumsicion feast
    Süpürge Broom
    Sürahi "Pitcher, jug"
    Süsleme (tabağı) To garnish
    Süt Milk
    Süt (kaymağı alınmış) Skimmed milk
    Süt (kesilmiş) "Sour milk, curd"
    Süt (konsantre) Condensed milk
    Süt (pastörize) Pasturezied milk
    Süt (sıcak) Hot milk
    Süt danası Suckling veal
    Süt kuzusu "Spring lab, milk fed lamb"
    Süt tozu Powder milk
    Süt ve süt ürünleri Diary products
    Sütçü Milkman
    Sütlaç Rice pudding
    Sütlü With milk
    Sütlü çay Tea with milk
    Sütlü çikolata Milk chocolate
    Sütlü francala Milk roll
    Sütlü kahve Coffee with milk
    Sütlü nuriye Baklava with milk
    Sütlü tatlı Milk puddings
    Süzgeç "Strainer, colander"
    Süzgeçten geçirmek To drain
    Süzme kahve "Drip coffee, filter coffee"
    Süzme yoğurt Condensed yoghurt
    Süzmek "To strain, to filter, to sieve"
    [​IMG]
    Şafak çorbası Cream of tomato soup
    Şakşuka Dried fried aubergines in tomato garlic sauce
    Şalak Unripened melon
    Şalgam Turnip
    Şalgam suyu "Fermented carrot juice drink, specialty for Adana"
    Şam fıstığı Pistachio
    Şambaba tatlısı Baba dessert
    Şampanya Champagne
    Şampanya bardağı Champagne glass
    Şampanya kovası Ice bucket
    Şap Alum
    Şarap Wine
    Şarap (şişe) Bottled wine
    Şarap kadehi Wine glass
    Şarap listesi Wine list
    Şarap soğutma kabı Ice bucket
    Şarap şişesi Wine bottle
    Şarap tortusu Wine sediments
    Şarküteri Delicatessen
    Şatobrian Chateaubriand
    Şef Chef
    Şef aşçı Chef cook
    Şeffaf bir tabakayla kaplamak To glaze
    Şefingdiş Chafing dish
    Şeftali Peach
    Şeftali (yarma) Freestone peach
    Şeftali kompostosu Stewed peach compote
    Şeftali marmeladı Peach marmalade
    Şeftali reçeli Peach jam
    Şeftali suyu Peach juice
    Şehriye Vermicelli
    Şehriye çorbası Noodles vermicelli chicken broth soup
    Şehriyeli pilav Vermiceli pilaf
    Şeker Sugar
    Şeker böreği Sweet biscuit taken with lemon sherbet
    Şeker hastası Diabetic
    Şeker şurubu Gomme syrup
    Şekerci Confestioner
    Şekerleme Candy
    Şekerli With sugar
    Şekerpancarı Sugar beet
    Şekerpare Baked soft pastry dipped in thick syrup
    Şerbet "Sherbet, sorbe"
    Şerefe Cheers
    Şeri Sherry
    Şeytan minaresi Horn-shell
    Şıra Slightly fermented grape juice
    Şifalı otlar Medicinal herbs
    Şiş Skewer
    Şiş kebabı Grilled lamb on skewers
    Şiş köfte Meatballs on skewers
    Şişe Bottle
    Şişe açacağı Bottle opener
    Şişe bira Bottled beer
    Şişe su Bottled water
    Şişman Fat
    Şişte kılıç balığı ızgara Grilled swordfish on skewers
    Şişte pişirmek To cook on skewers
    Şnitzel/şinitzel Schnitzel
    Şöbiyet Multiflaked pastry with cream and pistachio filling
    Şölen Feast
    Şölen sofrası Feast table
    "Şömine, ocak" Fireplace
    Şurup Syrup
     
  6. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL

    [​IMG]

    T-U-Ü-V-Y-Z
    Tabak "Dish, plate"
    Tabaka Sheet
    Tabla Ashtray
    Tabldot Table d’hote
    Tad Taste
    Tadı yerinde Tasty
    Tahıl Grain
    Tahin "Tahini, sesame seed paste"
    Tahin helvası Sesame seed pastee mixed with thick nuts and cereals
    Tahin pekmez Sesame seed paste with molasses
    Tahinli maydanoz "Tahini, parsley and garlic salad"
    Tahmis Coffee roasting
    Tahta kaşık Wooden spoon
    Takdim Presentation
    Talaş böreği Puff pastry with meat kebap filling
    Tam pansiyon Full board
    Tam yağlı süt Whole milk
    Tandır Tandouri
    Tandır ekmeği Village bread
    Tandır kebabı Kebap made in tandouri
    Tane "Grain, kernel"
    Tane mısır Corn kernel
    "Tapa, tıpa" Stopper
    Taptaze Very fresh
    Tapyoka Tapioca
    Tarak Pilgrim scallop
    Tarama Mashed fish roe with bread crumbs and live ol
    Tarator Garlic walnut and bread crumbs sauce
    Tarçın Cinnamon
    Tarhana "Sundried food made of curd, tomato and flour"
    Tarhana çorbası Tarhana soup
    Tarhunotu Terragon
    Tarif Recipe
    Tart Pie
    Tart hamuru Pie crust
    Tart kalıbı "Pie pan, pie tin"
    Tartelet Tartlet
    Tartı Scale
    Tartlar Pies
    Tas Pies Bowl
    Tas kebabı Lamb stew with vegetables
    Taşıma yemek Transported meals
    Tat "Taste, flavour"
    Tatlı Sweet
    Tatlı biber Sweet pepper
    Tatlı kaşığı Dessert spoon
    Tatlı kırmızı biber Pimento
    Tatlı su balığı Fresh-water fish
    Tatmak To taste
    Tava "Frying pan, skillet"
    Tava ekmeği Bread baked in a pan
    Tava kurabiye Skillet cookies
    Tava yapılmış Fried
    Tava yapmak To fry
    Tavada çevirmek To sear
    Tavada kızartmak To fry
    Taverna Restaurant with Mediterranean music
    Tavşan Rabbit
    Tavşan kızartma Roast rabbit
    Tavuğun pişmeden önce kanadını kırıp bağlamak To truss
    Tavuk Chicken
    Tavuk dolması Stuffed chicken
    Tavuk göğsü "Chicken breast, white pudding"
    Tavuk kızartması Roast chicken
    Tavuk sakatatı Giblets
    Tavuk suyu Chicken broth
    Tavuk suyu çorbası Chicken broth soup
    Tavuklu sandviç Chicken sandwich
    Tayın Ration
    Taze Fresh
    Taze balık Fresh fish
    Taze ekmek Fresh bread
    Tekir (balığı) "Red mullet, goat fish"
    Tel kadayıf Shredded dough baked in syrup topped with crushed nuts
    Tel şehriye Noodles vermicelli
    Tel şehriyeli tavuk çorbası Chicken broth vermiceli soup
    Telle vurup köpürtmek To whip
    Telve Coffee grounds leftover in the cup
    Temizlemek (yağı) To clarify (fat)
    Tencere Braiser
    "Tencere, kazan" Kettle
    Tencerede pişirmek To braise
    Teneke Tin
    Tepeleme Heaping
    Tepsi Tray
    Terazi Scale
    Terbiye Egg yolk and lemon sauce
    Terbiye karışımı Marinade
    Terbiyeli çorba Soup with egg yolk and lemon sauce
    Tere "Cress, water cress"
    Tereyağı Butter
    Tereyağı kreması Butter cream frosting
    Tereyağında kızartılmış alabalık Trout fried in butter
    Tereyağlı pilav Buttered rice
    Tereyağlı sos Butter sauce
    Tereyağlı tost Buttered toast
    Termobaks Thermobox
    Termometre Thermometer
    Termos Thermos
    Teslimat Delivery
    Testi Earthenware water jug
    Testi kebab Kebap cooked in a sealed clay pot
    Teşhir Display
    Tezgah Counter
    Tıntış çorbası Corn meal soup
    Tırnak Fingernail
    Tirbüşon Corkscrew
    Tirit Boiled minced meat sauce poured on diced stale bread
    Tirsi balığı Twaite shad
    Tok Full
    Tokmak Pestle
    Ton balığı "Tuna, tunny"
    Tonik Tonic
    Topak Lump of dough
    Topik "Dish made of chickpeas onion currants, cumin and tahini"
    Toplu yemek hizmeti Institutional and industrial catering activities
    Torba Bag
    Torik Big bonito
    Tortu Sediment
    Tost Two slices of bread with a layer cheese inside
    Tost ekmeği Sandwich loaf
    Tost makinesi Toaster
    Toyga çorbası "Soup made with yoghurt, hazelnut, rice, egg and mint"
    Toz karabiber Ground black pepper
    Toz şeker Cyristial sugar
    Trakonya balığı Weever
    Trança balığı Halibut
    Tranş (et) Round
    Tulum peyniri A very sharp and salty cheese wrapped in goatskin
    Tulumba tatlısı Fluted deep fried fritters in thick syrup
    Turfanda Out of season
    Turna balığı Pike
    Turp (kırmızı) Radish
    Turp (siyah) Black radish
    Turp salatası Radish salad
    "Turp, bayır" Horse radish
    Turşu Pickle
    Turşu suyu Brine
    Turta "Fancy cake, tart, pie"
    Turunç "Seville orange, sour orange"
    Tutam Pinch
    Tuvalet "Toilet, restroom"
    Tuz Salt
    Tuzlu su balığı "Sea fish, salt water fish"
    Tuzluk Salt shaker
    Tuzluk-biberlik Salt and pepper shakers
    Tükenmez kalem Ball point
    Tükürük Saliva
    Tülbent Cheesecloth
    Türk kahvesi Turkish coffee
    Türk lirası Turkish lira
    Türk mutfağı Turkish cuisine
    Türkçe Turkish language
    Türkiye Turkey
    Türlü Lamb stew with vegetables
    Tüy Feather
    Tüysüz şeftali Nectarine
    [​IMG]
    Uçan balık Flying fish
    Ufak ufak doğramak To dice
    Ufalamak To crumble
    Un Flour
    Un çorbası Flour soup
    Un helvası Flour halva
    Un kurabiyesi Turkish shortbread
    Un serpmek To dust
    Una bulamak To flour
    Una bulamak (hafifçe) To dredge
    Urfa kebabı Griled meatballs on skewers
    Uskumru balığı Mackerel
    Uskumru dolması Stuffed mackarel
    Uskumru ızgara Griled mackarel
    Uskumru tava Fried mackarel
    Uykuluk Sweetbread
    Uzun ömürlü süt Sterilized milk
    Uzun saplı tencere Sauce pan
    [​IMG]
    Üniforma Uniform
    Üretim tarihi Production date
    Üvez "Rowan berry, service berry"
    Üzüm Grape
    Üzüm salkımı Bunch of grapes
    Üzüm sirkesi Vinegar of grapes
    Üzüm suyu Grape juice
    Üzümlü kek Raisin pie
    [​IMG]
    Vanilya Vanilla
    Vanilyalı dondurma Vanilla ie-cream
    Vanilyalı sos Vanila sauce
    Vanilyalı sufle Vanilla soufle
    Vejeteryan Vegetarian
    Vermut Vermouth
    Vestiyer Cloakroom
    Vezir parmağı Grand vezir’s finger shaped pastry in thick syrup
    Viski Whisky
    Viski (bourbon) Whiskey
    Viski (skoç) Skotch whisky
    Viski soda Whiskey and soda
    Vişne "Sour cherry, morello cherry"
    Vişne kompostosu Stewed morello-cherry compote
    Vişne reçeli Morello-cherry jam
    Vişneli ekmek tatlisi Cherry bread pudding
    Vogda kizartmak To stir fry
    Votka Vodka
    Vurmak To beat
    [​IMG]
    Yaban domuzu Wild boar
    Yaban mersini "Billberry, blueberry"
    Yabani havuç Parsnip
    Yabani ördek "Wild duck, mallard"
    Yabani turp Horse raddish
    Yafa portakali Jaffa orange
    Yag "Oil, fat"
    Yag baglamak To gain fat
    Yag eritmek To render
    Yagda çevirmek To braise
    Yagda yumurta Fried eggs
    Yagda yumurta (kariştirlmiş) Fried scrambled eggs
    Yagi alinmiş süt Skimmed milk
    "Yaglamak (tava, tepsi)" To grease
    Yagli kagit Grease-proof paper
    Yagli kiyma Full-fat ground meat
    Yagli salamurada birakmak To marinade
    Yagsiz "Fat free, non-fat, low fat, lien, greaseless"
    Yagsiz pişirmek Pan-broil
    Yahni Stew
    Yakilmiş şeker yapmak Caramelize
    Yakmak To overcook
    Yakmak (kibrit) To light
    Yaladerma Pompano
    Yalamak To lick
    Yalanci dolma Stuffed vegetables with olive oil
    Yanak Cheek
    Yangin Fire
    Yangin söndürücü Fire extinguisher
    Yanik Burnt
    Yanmak To burn
    Yaprak Leave
    Yaprak sarmasi Meat and rice wrapped in vine leaves
    Yari kaynatmak Parboil
    Yarim ekmek Half a loaf of bread
    Yarim kaynatilmiş Parboiled
    Yarim pansiyon Half board
    Yarma Coarsely ground wheat
    "Yarmak, kesmek" To rip
    Yassi kadayif Small pancakes in thick syrup
    Yaş "Moist, fresh"
    "Yatak, kahvalti" Bed and breakfast
    Yavaş yavaş kaynatmak To coddle
    Yavru ördek Duckling
    Yayik ayrani Buttermilk drink
    Yayin baligi Cat fish
    Yayla çorbasi "Rice, yoghurt and mint soup"
    Yaz Summer
    Yaz türlüsü Summer vegetable stew
    Yazar kasa Cash register
    Yemek "Food, meal"
    Yemek artigi Leftovers
    Yemek çeki Lunch voucher
    Yemek eklentileri Condiments
    Yemek listesi Menu
    Yemek masasi Dining table
    Yemek odasi Dining room
    Yemek pişirme sanati Art of cooking
    Yemek tarifi Recipe
    Yemek yemek "To eat, to dine"
    Yemekhane Cafeteria
    Yemiş Dried fruits and nuts
    Yengeç Crab
    Yengeç (çingene) Shore crab
    Yenibahar Allspice
    Yeniden isitmak To warm again
    Yenilebilir Edible
    Yer elmasi Jerusalem artichoke
    Yer fistigi Peanut
    Yer mantari Truffle
    Yerli Local
    Yeşil Green
    Yeşil biber Green pepper
    Yeşil fasulye Green beans
    Yeşil lahana Green cabbage
    Yeşil mayonez Green mayonnaise
    Yeşil mercimek Green lentils
    Yeşil salata Green salad
    Yeşil sogan Green onions
    Yeşil zeytin Green olives
    Yilan baligi Eel
    Yiyecek Food
    Yiyecek içecek müdürü Food and beverages manager
    Yiyecek içecek servisi "Catering, food service"
    Yogunlaştirmak (sosu) To reduce
    Yogurmak (hamur) To knead
    Yogurt Yoghurt
    Yogurt çorbasi Yoghurt soup
    Yogurt tatlisi Yoghurt and egg samolina pudding
    Yöresel Regional
    Yöresel mutfak Regional cuisine
    Yudum Sip
    Yufka "Phyllo pastry, flaked pastry thin layered with roller pin"
    Yufka kesesinde Enveloped in dough
    Yulaf Oat
    Yulaf ezmesi Oat meal
    Yulaf ezmesi çorbasi Oat porridge
    Yumurta Egg
    Yumurta aki Egg white
    Yumurta çirpma teli Whisker
    Yumurta kremasi Custard
    Yumurta rulosu Egg ring
    Yumurta sarisi Egg yolk
    Yumurta sosu (Ingiliz usulü) Egg sauce
    Yumurtayi ufalanmiş ekmek ile yagda pişirmek To shirr
    Yumuşak Soft
    Yumuşatmak (eti) To baste
    Yutmak To swallow
    Yuvarlama Soup made with chickpeas and small mince dumplings
    Yüksük çorbasi Thimble soup
    Yürek Heart
    [​IMG]
    Zahter A blend of powdered thyme
    Zaman saati Timer
    Zar şeklinde kesmek To dice
    Zargana baligi "Gar fish, needle fish"
    Zehir Poison
    Zehirlenmek To get poisoned
    Zencefil Ginger
    Zencefili muffin Gingerbread muffins
    Zencefilli kek Gingerbread
    Zencefilli kurabiye Ginger cookies
    Zerdali Wild apricot
    Zerde Saffron and rice dessert
    Zerdeçal Turmeric
    Zeytin Olive
    "Zeytin, siyah" Black olive
    "Zeytin, yeşil" Green olive
    Zeytinyagi Olive oil
    Zile pekmezi Molasses whipped with eggwhite
    Ziyafet "Feast, lavish meal, banquet"
    Ziyafet ikrami hizmeti "Outside catering, party catering"
    Zurna baligi Lizard fish
     

Sayfayı Paylaş