İtalyan Usulü Börek Tarifi

arz-ı hal

şşşşştttttttt
Özel üye
Katılım
29 Ksm 2011
Mesajlar
11,740
Beğeniler
559
Şehir
Beşitaş'ın tam ortası
#1
İtalyan Usulü Börek Tarifi

Malzemeler:
300gr. Ekmek Veya Pizza Hamuru
1 Yumurta Sarısı
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
İçi için; 300 Gr. Sosis, 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı, 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası, 1/3 Bardak Su, 1/2 Çay Kasığı Kekik, 1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Karabiber, 1/2 Bardak Rendelenmiş Dil Peyniri, 1/2 Bardak Dilimlenmiş Mantar

Yapılışı:
Önce donmuş olan hamurları çözüp tekrar 1-2 dakika yoğurup 40cm.x 20cm.lik bir dikdörtgen açın. Bu hamuru 8 adet 10 cm.lik karelere ayırın. Ortasına hazırladığınız içten koyup hamurları üçgen seklinde kapatın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı su ile çırpın. Böreklerin üzerine fırça ile sürün. Üzerine rendelenmiş kasar peyniri de serpin 220 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Sosisli ve mantarlı iç için;

Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Sosisleri ekleyip hafif kızarıncaya kadar kavurun. Mantarları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Salca, su, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
 

Benzer konular

Top