Kaçak Kız Bohçası

Çağlayağmur

👪🤗
Süper Moderatör
Katılım
15 Arl 2010
Mesajlar
21,728
Beğeniler
5,006
Şehir
Ankara
Takım
GALATASARAY
#1
Kaçak kız bohçası bildiğimiz peynirli üçgen böreği gibi bu isim neden verilmiş anlayamadım ama ilginç geldi ekledim :)





Hamur İçin :


* 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr)
* 1 kg un
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı yoğurt
* Tuz
* Katı yağ (tereyağı margarin)

Börek Harcı İçin :

* 1 kalıp beyaz peynir ezilmiş
* 1 demet maydanoz ince ince doğranmış

Üzerlerine :

* 1 yumurtanın sarısı
* Çörek otu

Yapımı:


* Mayayı ufak bir kasenin içindeki ılık suda eritin.
* Un sıvı yağ yoğurt erimiş maya ve tuzu geniş bir kapta karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur yapın.
* Hamuru hiç bekletmeden 12 bezeye ayırın. Bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın (hamur yağlı olduğu için kolay açılıyor).
* Açtığınız hamurun üzerine tereyağı sürün. Açılan yufkayı bohça şeklinde katlayıp bir kare elde edin.
* Peyniri ve maydanozu karıştırın. Karenin her bir köşesine birer tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun. Bu köşeleri ortada birleştirerek bir kareden dörder üçgen elde edin.
* Bu işlemi kalan 11 beze için de tekrarlayıp hepsini tepsilere dizin. Üçgenleri kat yerlerinden kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
* Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.


Ve ÇerezForum ailesine afiyet olsun :)
 

Suskun

V.I.P
V.I.P
Katılım
16 Mrt 2009
Mesajlar
23,140
Beğeniler
322
Şehir
Türkiye
#5
İllaki bir şey diyecek bu beyler,peynirli yaparsın kıymalı olsaydı,kıymalı yaparsın peynirli olsaydı derler.Ellerine sağlık Çağla nefis olmuş :)
 

Benzer konular

Top