1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Kokteyl Partiler

Konusu 'Sofra Düzeni ve Servis' forumundadır ve ZeyNoO tarafından 23 Ocak 2011 başlatılmıştır.

  1. ZeyNoO
    Melek

    ZeyNoO ٠•●♥ KuŞ YüreKLi ♥●•٠ AdminE

    Katılım:
    5 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    58.480
    Beğenileri:
    5.784
    Ödül Puanları:
    12.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    ❤ Şehr-i İstanbul ❤
    Banka:
    3.064 ÇTL
    KOKTEYL PARTİLER

    Günümüzün en yaygın en tutulan davet şekillerinden biri de kokteyl partidir. Genel olarak düğün ve nişan törenleri doğum ve evlenme yıldönümleri ve benzeri nedenlerle sık sık kokteyl partiler düzenlenmektedir. Bu partiler davetli sayısının kalabalık tutulabileceği bir davet şeklidir.
    Kokteyller genel olarak akşamları yemekten önceki saatlerde 17 ile 21 arasında daha çok 18 - 20 arasında düzenlenir.
    Büyük otellerde gece kulüplerinde lokantalarda salon durumu uygun olan evlerde verilebilir.

    Kokteyller ayakta verilen davetlerdir. Davetliler salonda ya da salonlarda ayakta gruplar teşkil ederek içeceklerini içer garsonlar tarafından tepsiler içinde dolaştırılan kanape ve benzeri yiyeceklerden alırlar.
    Kokteyl partilerde partinin verileceği salon veya salonlarda bir kaç küçük sehpa dışında koltuk kanape sandalye bulundurulmaz. Sadece yaşlıca davetliler için bir kenarda bir kaç koltuk bırakılabilir.

    Davet sahipleri ya da onuruna kokteyl verilen kimse salonun giriş kısmında davetlileri karşılamak üzere bulunurlar. Kokteyl nişan veya evlenme dolayısiyle veriliyorsa nişanlılar veya evliler anne ve babaları ile onuruna kokteyl verilenler ise ev sahipleriyle beraber giriş yerinde davetlileri karşılarlar. Davet sahipleri iki taraflı ve birbirlerinin davetlilerini tanımıyor iseler tanıştırma işi girişte yapılır. Bazı resmi kokteyllere davet sahibinin hiç tanımadığı fakat protokol gereğince çağırılması gereken kimseler de çağırılmış olabilir. Bu bakımdan gelen davetliler davet sahibini tanımıyorsa kendisini kapıda takdim ederek el sıkar. Yanında geldiği kimse tanınmıyorsa tanıştırma görevi de ona düşer.

    Kokteyl verilen salondaki sigara masaları sehpalar üzerine küçük tabaklar içinde kuru yemiş cips gibi ufak - tefek çerezler konulur. Bu masalara yanlarında kibrit bulunan sigara paketleri de konmalıdır. Paketler açık olmalıdır. Şöminenin üzeri de sehpa gibi düşünülür.

    KOKTEYL PARTİDE SERVİS
    Konuklara önce tepsiler içinde içecekler dağıtılır. İçecek servisinin hemen arkasından garsonlar tarafından kanapeler dolaştırılır. Beyaz peynir kaşar peyniri ciğer ve zeytin ezmeleri salatalık ince kesilmiş domates dilimleri pişmiş yumurta dilimleri v.b. küçük yuvarlak ya da dörtköşe ince ekmek parçaları üzerine yerleştirilerek yapılan bu kanapeler yapılması gereken ilk servistir.

    SICAK YİYECEKLER
    Daha sonra sıcak yiyeceklerin servisi başlar. Birer lokma olacak şekilde kesilmiş sosisler küçük köfteler et ve balık parçaları ayrı ayrı tepsiler içinde garsonlar tarafından davetliler arasında dolaştırılır. Bu tepsilerin orta yerine içinde ketçap ya da hardal ile küraan bulunar birer küçük kâse yerleştirilmiştir. Davetliler kürdanla aldıkları sosis köfte v.b. yi ketçapa ya da hardala batırarak veya batırmadan alıp yerler.
    Bazı davetlerde garsonlar davetliler önünden kaçar gibi çabucak geçip gitme çabasına düşerler. Daveti düzenleyenlerin bu konuda garsonları önceden uyarmaları yerinde olur.
    Sıcak yiyecekler arasında kaşar peyniri ile yapılmış kanape (üzerlerine kırmızı biber de serpilmiştir) sucuklu kanape pizza muska börekleri de bulundurulmalıdır.

    KOKTEYL PARTİDEN AYRILIŞ
    Kokteyllerin bitiş saati davetiyede belirtildiği için bu saate doğru konuklar davet sahibine teşekkür ederek ayrılırlar. Bu ayrılma sırasında şeref konuğunun davetten ayrılmış olup olmadığına bakılmaz.
    Kokteylde fazla kalamama durumunda bulunan kimseler daha da erken ayrılabilirler. Bu durumda davet sahiplerini bulup kendilerine teşekkür etmek mazeretlerini bildirmek gerekir.
    Kokteyllerden ayrılırken davet sahibine bir kaç nezaket cümlesi söylemek kokteylin güzel ve samimi bir hava taşıdığını belirtmek yerinde bir hareket olur.
     

Sayfayı Paylaş