1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Mercimekli Çiğ Köfte

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve yaren* tarafından 25 Kasım 2012 başlatılmıştır.

  1. yaren*
    Neşeli

    yaren* Herşey olması gerektiği gibi ;) Özel üye

    Katılım:
    24 Haziran 2011
    Mesajlar:
    8.204
    Beğenileri:
    108
    Ödül Puanları:
    4.480
    Yer:
    Kimseye ihtiyacım yok ben kendime bile fazlayım...
    Banka:
    416 ÇTL
    [​IMG]


    Malzemeler:

    250 gr kuzu kıyma
    3 ½ su bardağı köftelik bulgur
    1 kase küçük yeşil mercimek
    3 adet kuru soğan
    1 adet patates
    1 demet marul
    ½ demet taze soğan
    ½ demet maydanoz
    1 tutam dereotu
    2 yemek kaşığı salça
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    4 yemek kaşığı tereyağı
    4 adet yumurta
    3 çay kaşığı pul biber
    2 çay kaşığı nane
    2 çay kaşığı reyhan
    1 çay kaşığı karabiber


    Yapılışı:

    3 adet kuru soğan ve 1 patates soyulup doğrayıcıdan geçirilir. Yarım demet maydanoz, taze soğan ve bir tutam dereotu küçük küçük doğranıp harmanlanır. 1 kase yeşil mercimek tencereye konulur üzerine çıkacak kadar su dökülür. Soğan ve patatesler mercimeğe eklenip bir tutam tuz serpilerek birlikte pişirilir.
    250 gr kuzu kıyma yağsız tavada suyunu çekene kadar kavrulur. Üzerine arzuya göre tuz serpilir. Dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı salça pişen mercimeğe ilave edilir. Üzerine 3 buçuk su bardağı köftelik bulgur konulur. Suyunu biraz çekince kavrulmuş kıyma eklenir. Tencerenin kapaı kapatılarak dsuyunu tamamen çekip şişene kadar dinlendirilip soğumaya bırakılır.
    Tavada 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırlır. Üzerine 4 yumurta kırılıp omlet gibi pişirilir. 3 çay kaşığı pul biber, 2’şer çay kaşığı nane, reyhan ve 1 çay kaşığı karabiberle soğuyan köfte harcı lezzetlendirilir. Pişen omlet eklenip harmanlanır. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu eklenip yoğrulur. Servis tabağının üzerine marul yaprakları serilir. Köfte harcından kopartılan parçalar elde sıkılıp tabağa yerleştirilir.
    Mercimekli Çiğ Köfte servise hazırdır.
     
  2. arz-ı hal

    arz-ı hal Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    9.017
    Beğenileri:
    539
    Ödül Puanları:
    5.980
    Meslek:
    İşe başlamadan tatile giren hakime
    Yer:
    yüreğinden uzaklar da...
    Banka:
    199 ÇTL
    çiğköfte de mercimek olmaz :P çünkü bana yasak :D
     
  3. Papatya
    Meşgul

    Papatya Sözlerimi Geri Alamam.* Süper Moderatör

    Katılım:
    6 Ağustos 2012
    Mesajlar:
    16.306
    Beğenileri:
    5.863
    Ödül Puanları:
    10.980
    Yer:
    Seattle.
    Banka:
    5.549 ÇTL
    Allahım gece gece iştahımı açmayın ne olur. :kik
     
  4. felsefe_mi

    felsefe_mi ...!... Özel üye

    Katılım:
    14 Kasım 2011
    Mesajlar:
    3.556
    Beğenileri:
    416
    Ödül Puanları:
    3.730
    Banka:
    40 ÇTL
    Yani önyargılı olmak istemem ama mercimekli çiğköftemi yenir yaa
     
  5. BeReNN
    Uykumvar

    BeReNN Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    30 Nisan 2011
    Mesajlar:
    8.855
    Beğenileri:
    254
    Ödül Puanları:
    5.330
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    Istanbul, Turkey
    Banka:
    289 ÇTL
    Mercimekliside çok güzel oluyor bence deneyin nefis tadı var:)
     
  6. Papatya
    Meşgul

    Papatya Sözlerimi Geri Alamam.* Süper Moderatör

    Katılım:
    6 Ağustos 2012
    Mesajlar:
    16.306
    Beğenileri:
    5.863
    Ödül Puanları:
    10.980
    Yer:
    Seattle.
    Banka:
    5.549 ÇTL
    Köftenin her çeşidi güzeldir bayanlar baylar! :)
     
  7. MeRciMeK
    Masum

    MeRciMeK V.I.P V.I.P

    Katılım:
    20 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    9.071
    Beğenileri:
    1.871
    Ödül Puanları:
    7.230
    Banka:
    427 ÇTL
    Nerde deneyelim beren :D Çiğköfte manyağı bi insan olarak bunu da denemeliyim sanırsam :P
     
  8. Mavi Gül
    Avare

    Mavi Gül ѕση_¢ıqℓıк Özel üye

    Katılım:
    3 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    4.647
    Beğenileri:
    375
    Ödül Puanları:
    3.730
    Yer:
    Misafir Sevmez
    Banka:
    677 ÇTL
    mercimekli köfteyi severim ama içine çiğ et girince olmadı :D
     
  9. BeReNN
    Uykumvar

    BeReNN Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    30 Nisan 2011
    Mesajlar:
    8.855
    Beğenileri:
    254
    Ödül Puanları:
    5.330
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    Istanbul, Turkey
    Banka:
    289 ÇTL
    evde deneyin benim ablam yapıyor nefis;;T
     
  10. MeRciMeK
    Masum

    MeRciMeK V.I.P V.I.P

    Katılım:
    20 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    9.071
    Beğenileri:
    1.871
    Ödül Puanları:
    7.230
    Banka:
    427 ÇTL
    Benim ablam içli köfte yapıyor söyleyeyim bunu da öğrensin o zaman :D
     

Sayfayı Paylaş