1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Meze nedir?

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve Suskun tarafından 12 Ekim 2012 başlatılmıştır.

  1. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL


    Meze
    (Yunanca Μεζές; Bulgarca, Sırpça, ve Makedonca мезе, Karada dilinde Meza) doğu akdenizde ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. Ana yemek öncesi aperatif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.

    Mezeler çok değişik türlerde olabilir. Peynir, salam, yoğurt, peynir gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur. Mezeler karın doyurmaktan ziyade, hem rakının yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir. Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
    [​IMG]

    Belli başlı mezeler



    Acılı ezme
    Acuka
    Ahtapot
    Arnavut ciğeri
    Bakla Ezmesi (Fava)
    Barbunya Fasülye Pilakisi
    Borani
    Börek
    Cacık / Haydari
    Çerkez tavuğu
    Cevizli Biber
    Çiğ Köfte
    Çoban salatası
    Deniz Börülcesi
    Dolma
    Enginar
    Fatuş
    Gavurdağı salad
    Hardalotu
    Humus
    Içli Köfte / Oruk
    Kabak çiçeği dolması
    Kalamar
    Karides
    Kısır
    Kızartma
    Köfte
    Midye
    Patlıcan kızartması
    Patlıcan salatası / Babaganush
    Piyaz
    Semizotu
    Roka
    Rus Salatası
    Saç Kavurma
    Şakşuka / Köpoğlu
    Tarama
    Topik
    Turp otu
    Zeytin piyazi
     

Sayfayı Paylaş