Mücver (Kabak Köftesi)

Safir

Özel Üye
Özel üye
Katılım
4 Mys 2008
Mesajlar
4,707
Beğeniler
287
#1

Malzemeler:

3 tane orta boy kabak
1 demet dere otu
1 demet taze nane
1 demet taze maydonoz
1 demet taze soğan
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara biber
ve aldığıkadar un..

Yapılışı:

Kabakları rendeleyin (ben suyunu süzmüyorum). Yeşillikleri ince doğrayın ve içine katın (yeşilliği ne kadar çok olursa o kadar güzel olur :)). Yumurta, tuz karabiber ilave edin ve karıştırın (içine tuz girince kabaklar sulanır korkmayın :)). Unun miktarına gelince, kek hamurundan katıca yapıyorum ben. Daha az katınca yağı çok çekiyor. Yağı kızdırın ve kaşıkla kızgın yağa döküp yine kaşıkla :) köfteleri yaydırın. Havlu kağıt serili tabağa çıkarın kızaranları.
Afiyet olsun efenim :)
 

Safir

Özel Üye
Özel üye
Katılım
4 Mys 2008
Mesajlar
4,707
Beğeniler
287
#10
Dereotu ve nane olmadan daha güzel oldu. Ayrıca taze soğan yerine kuru soğan rendesi de oluyor, bilginize :)
 
Top Bottom