1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz
Notu Gizle
Merhaba Ziyaretçi.

"BENİM DÜNYAM" konulu resim yarışması başladı. İlgili konuya BURADAN ulaşabilirsiniz.

Sizi de bu yarışmaya katılıma davet ediyoruz...

Oktay Usta Balkabaklı cheesecake tarifi

Konusu 'Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri' forumundadır ve dderya tarafından 17 Haziran 2016 başlatılmıştır.

  1. dderya
    Cadı

    dderya kOkOşŞ AdminE

    Katılım:
    29 Temmuz 2013
    Mesajlar:
    11.866
    Beğenileri:
    7.818
    Ödül Puanları:
    11.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    izmir :)
    Banka:
    163 ÇTL
    Balkabaklı Cheesecake
    [​IMG]

    Balkabaklı Cheesecake Tarifi Malzemeleri


    • 3 yumurta
    • 500 gr. balkabağı
    • 500 gr. labne peyniri
    • 2 yemek kaşığı kadar un
    • 1.5 su bardağı kadar şeker
    Tabanı için malzemeler:

    • 1 paket yulaflı bisküvi
    • 50 gr. kadar tereyağı
    Üzeri için malzemeler:

    • 100 ml. kadar krema
    • 1 tatlı kaşığı kadar pudra şekeri
    Balkabaklı Cheesecake Tarifi
    Balkabaklı cheesecake tarifi için ilk olarak bal kabağını soyup, dilimleyip, gereken miktarını doğrayıp, haşlıyoruz. Sonra suyunu süzüp, soğuduktan sonra püre haline getirip bir kaba aktarıyoruz.

    Sonrasında bisküvilerimizi rondodan geçirip un ufak hale getiriyoruz.

    Balkabaklı cheesecake tarifi için; tereyağını eritiyoruz, kızdırmadan rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin içine aktarıyoruz. Tereyağı ile bisküvileri yoğuruyoruz.

    Kelepçeli 20 cm. lik bir kalıbımızın dibine yağlı kağıt seriyoruz, kenarlarını ise yağlıyoruz güzelce.

    Sonrasında, yoğurduğumuz bu karışımı kelepçeli kalıbın dibine aktarıp, elimizle bastırıp döşüyoruz. Kelepçeli kalıbı bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz.

    Balkabaklı cheesecake yapılışı için; peynirli harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.

    Labnemizi geniş ve derin bir kaba alıp, krema kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz. İçine şeker ve yumurtayı ekliyor, yine çırpmaya devam ediyoruz .

    Sonra bu karışıma unu ekleyip yine çırpmaya devam ediyoruz . Sonrasında balkabağı püremizi ekleyip, yine karıştırıp çırpıyoruz.

    Buzdolabında bekleyen kelepçeli kalıbımızı çıkarıp, üzerine bu labneli balkabaklı harcımızı aktarıyoruz, düzeltiyoruz üzerini.

    Balkabaklı cheesecake tarifimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü olarak, üzeri katılaşıp sertleşene kadar pişiriyoruz. (pişerken, bir küçük fırın kasesine su koyup, fırının içine koyarsak, cheesecake pişerken çatlamayacaktır.)

    Balkabaklı cheesecake tarifi, fırın telinde soğutuyoruz.

    Soğuyan balkabaklı cheesecake tarifi üzerine krema eklemeye geldi sıra. Pudra şekeri ile bir kapta çırptığımız 100 ml kadar kremayı üzerine süs olarak yayıyoruz. Bunun için cheesecake mutlaka soğuk olmalı. Sonra buzdolabına kaldırıyoruz.

    Balkabaklı cheesecake tarifi bir gece buzdolabında bekledikten sonra ertesi gün servis edilebilir.
     
    YoRuMSuZ bunu beğendi.
  2. kAşİf
    Cesur

    kAşİf Düşünmek lazım.. Özel üye

    Katılım:
    15 Eylül 2014
    Mesajlar:
    4.503
    Beğenileri:
    6.784
    Ödül Puanları:
    9.080
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    kaşif
    Banka:
    2.406 ÇTL
    Çok güzel görünüyor. ..:)
     
    dderya bunu beğendi.
  3. Papatya
    Meşgul

    Papatya Sözlerimi Geri Alamam.* Süper Moderatör

    Katılım:
    6 Ağustos 2012
    Mesajlar:
    16.735
    Beğenileri:
    6.065
    Ödül Puanları:
    10.980
    Yer:
    Seattle.
    Banka:
    2.812 ÇTL
    Balkabaklı cheesecake yapıyorlar buralarda bir yerlerde. Ama hiç denemedim. Nedense yakıştıramıyorum zihnimde.
     
    dderya bunu beğendi.

Sayfayı Paylaş