1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Örme Börek

Konusu 'Bugün Ne Pişirsem ? / Yemek Tarifleri' forumundadır ve arz-ı hal tarafından 12 Ocak 2012 başlatılmıştır.

  1. arz-ı hal

    arz-ı hal Özel Üye Özel üye

    Katılım:
    29 Kasım 2011
    Mesajlar:
    9.017
    Beğenileri:
    539
    Ödül Puanları:
    5.980
    Meslek:
    İşe başlamadan tatile giren hakime
    Yer:
    yüreğinden uzaklar da...
    Banka:
    199 ÇTL
    Örme Börek için kullanılacak malzemeler şunlardır;

    1.1/2 kg Milföy Hamuru
    2.3 Adet Orta Patlıcan
    3.2 Çorba Kaşığı Un
    4.1 Su Bardağı +Yarım Çay Bardağı Süt
    5.3 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
    6.2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    7.1 Adet Yumurtanın Sarısı

    [​IMG]

    Örme Böreğin Tarifi

    •Ön hazırlık olarak böreğin iç malzemesini hazırlayalım.Patlıcanları 7-8 yerinden kürdanla delerek,ocak ateşinde içleri yumuşayıncaya dek çevirerek közleyelim.Patlıcanlar sıcakken saplarından tutarak,bıçakla kabuklarını soyalım.Sap kısmını kestikten sonra patlıcanları iyice kıyalım.
    •Tereyağını eritip,unu ekleyelim.Unun rengi hafifçe dönene dek kavuralım.Patlıcanları ilave edelim.Sütü ağır ağır ve sürekli karıştırarak ,ekleyelim.Tuzunu ayarlayalım.Üzeri göz göz olana dek pişirip,ateşten alalım.Çırpma teli ile karıştırarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.Bir kenarda bekletelim.
    •2 adet milföy hamurunu birbirine kenarından yapıştıralım.Merdane ile enine ve boyuna açarak,dikdörtgen bir hamur elde edelim.Hamurun 4 köşesini bir buçuk parmak kalınlığında keselim.Hamurun uzun olan iki kenarından 5 tane kesik yapalım(iki tarafından da).
    •Patlıcan beğendiyi uzun bir şekilde hamurun ortasına yerleştirelim.Milföy hamurunun keserek yaptığımız karşılıklı kanatlarını üst üste gelecek şekilde kapatalım.Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim.Bütün milföy hamurlarını bu şekilde hazırlayalım.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altları ve üstleri kızarana dek pişirelim.
    afiyet olsun...
     

Sayfayı Paylaş