Patates Böreği Tarifi

Papatya

Men sebete nebete...
Süper Moderatör
Katılım
6 Ags 2012
Mesajlar
22,024
Beğeniler
6,468
Şehir
Seattle.
#1



6-8 kişilik

9-10 tane orta boy patates
3 tane yumurta
1 büyük su bardağı süt
1 büyük su bardağı sıvıyağ (ağzına kadar doldurmayın)
1 büyük su bardağı yoğurt
1 büyük su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

Rendelenmiş kaşar peyniri


Patates Böreği Nasıl Yapılır

Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım ve iyice yıkayalım.
Yıkadığımız patateslerimizi yuvarlak yuvarlak keselim.
Orta boyutlardaki bir borcama yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıdın kenarlarından artan parçaları keselim ve sıvıyağ ile yağlayalım.
Yuvarlak şeklinde kestiğimiz patateslerimizi borcama dizelim.
Üzerine de şekilde göründüğü gibi tekrar patates dizelim. Patates dilimlerimiz bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Bir kaseye yumurtaları alıp iyice çırpalım ve üzerine sütü, sıvıyağı ekleyip tekrar çırpalım.
Daha sonra yoğurdu, kabartma tozunu, tuzu ve unu da ekleyip iyice çırpalım.
Bu karışımımızı patateslerimizin üzerine gezdirerek eşit bir şekilde dökelim.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıo iyice ısıttıktan sonra fırına verelim.
Suyunu biraz çektikten sonra bol miktarda kaşar peyniri rendesini üzerine eşit bir şekilde serpiştirelim.
Tekrar fırınımıza sürüp, altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
Patates Böreği servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..

Milliyet

 

Benzer konular

Top