1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Portakallı Islak Kek

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve DeNiZ- tarafından 9 Haziran 2012 başlatılmıştır.

  1. DeNiZ-

    DeNiZ- Forumun Delisi =)

    Katılım:
    21 Şubat 2011
    Mesajlar:
    386
    Beğenileri:
    11
    Ödül Puanları:
    630
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Eskişehir
    Banka:
    0 ÇTL
    Malzemeler:
    1/2 su bardağı öğütülmüş badem veya fındık
    1+1/2 su bardağı tozşeker
    2+1/2 su bardağı elenmiş un
    1 paket kabartma tozu
    1 silme tatlı kaşığı tarçın
    1 silme çay kaşığı karbonat
    1 silme çay kaşığı tuz
    4 yumurta (akları ve sarısı birbirinden ayrılmış)
    2/3 su bardağı sıvıyağ (tercihen mısırözü)
    1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
    1 portakalın kabuğunun rendesi (ince rendelenmiş)



    Sosu için:

    1/2 su bardağı portakal suyu
    1/2 su bardağı pudra şekeri
    2 tatlı kaşığı kadar portakal rendesi
    Yapılışı:

    1 Bir kabın içine unu, kabartma tozunu, karbonat, tuz ve tarçını birlikte eleyin. Öğütülmüş badem veya fındığı ilave edip karıştırın.
    2 .Geniş ve çok temiz bir kapta yumurta aklarını biraz kabarana kadar çırpın.
    3. Şekerin yarısını ekleyip katılaşana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
    4. Ayrı bir kaba aktarıp çırpma yaptığınız kaba bu sefer yumurta sarılarını ekleyin ve kalan şekerle kabarıp açık sarı bir renk alana kadar çırpın.
    5. Yumurta aklarının 3te birini koyup spatula ile veya yoksa büyük metal kaşıkla yavaş hareketlerle karıştırın.
    6. Önce sıvıyağı ve portakal suyunu, daha sonra elediğiniz unlu karışımı ilave edip yine yavaşça karıştırın. Kalan yumurta akınıda ekledikten sonra havasını indirmemeye dikkat ederek karıştırma işlemini bitirin.
    7. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına koyup 45-60 dakika arası kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirin.
    8. Kekiniz pişerken küçük bir tencerede portakal suyunu, portakal rendesini ve pudra şekerini kısık ateşte kaynamaya bırakın.
    9. Kekiniz fırından çıkar çıkmaz kürdanla heryerinden delikler açıp sıcak sosu keke gezdirerek çekmesini sağlayın.
    10. 20-30 dakika kadar kalıbın içinde soğuduktan sonra ters çevirip tamamen soğumaya bırakın. Portakal rendesi ile süsleyip servis yapın.

    [​IMG]


    Afiyet Olsun :)
     

Sayfayı Paylaş