1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Proteinlerin kaynakları nelerdir? Proteinlerin görevleri nelerdir?

Konusu 'Diyet / Mutfak' forumundadır ve Suskun tarafından 18 Ocak 2013 başlatılmıştır.

  1. Suskun

    Suskun V.I.P V.I.P

    Katılım:
    16 Mart 2009
    Mesajlar:
    23.242
    Beğenileri:
    276
    Ödül Puanları:
    6.230
    Yer:
    Türkiye
    Banka:
    2.052 ÇTL
    Proteinlerin kaynakları nelerdir?

    Proteinler; hayvansal ve bitkisel besinlerde bulunmaktadır. Ancak hayvansal besinlerden sağlanan proteinler, bitkisel kaynaklı proteinlerle karşılaştırıldığında vücutta daha etkin kullanılmaktadır. Hayvansal kaynaklı süt, yoğurt, peynir, yumurta, et (kırmızı et, kümes hayvanları, balık vb.) gibi besinler iyi birer protein kaynağıdır. Ayrıca bitkisel kaynaklı olmasına karşın kurubaklagiller de (kuru fasulye, nohut, mercimek) proteinden zengin besinler arasında sayılmaktadır.


    Proteinlerin görevleri nelerdir?


    Proteinlerin yapı taşı olan amino asitler, vücut organlarının en küçük birimi olan hücrelerin esas yapısını oluşturmaktadır. Ayrıca proteinler;
    Yıpranan dokuların yenilenmesinde,
    Vücudun dıştan gelen mikroplara karşı savunmasında,
    Hücre içi ve dışı sıvıların osmotik dengesinin sağlanmasında,
    Kırmızı kan hücrelerindeki oksijen taşıyan hemoglobinin yapısında,
    Enzim ve hormonların yapısında,
    Egzersize bağlı kas fibrillerindeki mikro hasarın onarımında,
    Enerji sağlamada görev yapmaktadır.
     

Sayfayı Paylaş