Süzme yoğurt nasıl yapılır?

Çağlayağmur

👪🤗
Süper Moderatör
Katılım
15 Arl 2010
Mesajlar
21,729
Beğeniler
5,012
Şehir
Ankara
Takım
GALATASARAY
#1
Süzme yoğurt için kullanacağınız yoğurdu evde kendiniz mayalayın. Süzme yoğurt yapmak için gerekli olan malzemelerimiz ev yapımı yoğurt, gözenekli bir bezden dokunmuş olan kese ve süzülen yoğurdun suyunun birikeceği bir kap.

Yapılışı:

Evde yaptığımız yoğurdu 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Beklettiğimiz yoğurdu hazırladığımız kesenin içine boşaltıyoruz.ve içine bir miktar da su ilave ediyoruz ki suyu iyice çıksın. Kesenin ağzını bağlayıp yüksekçe bir yere asın ve altına bir kap koyun ki suyu içine biriksin. Suyu iyice süzüldükten sonra, keseyi altı delikli bir kabın içine alın ve üstüne bir ağırlık yerleştirin. Birkaç saat bu şekilde bıraktıktan sonra, kesenin içindeki yoğurdu bir saklama kabının içine alın.






Keseden süzülen yoğurdun suyunu kesinlikle dökmeyin. Çünkü yoğurt suyu Riboflamin adı verilen B2 vitaminini bolca barındırmaktadır. B2 vitamininin görevi, vücudumuzdaki protein, karbonhidrat ve yağlarla etkileşime girmek, bunların kullanılmasını kolaylaştırmaktır.
 
Top