Tavuklu Enginar

MeRciMeK

V.I.P
V.I.P
Katılım
20 Mys 2009
Mesajlar
14,251
Beğeniler
1,920
#1
Malzemeler :
6 adet enginar
1 tavuk göğsü
2 soğan
2 diş sarımsak
2 çorba k.un
1.5 su b.süt
Tuz,karabiber
Sıvıyağ

Üzeri için:
kaşar peyniri

Hazırlanışı :
Enginarların içini boşalttıktan sonra kabukları ile beraber tencerenin altına dizin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve su ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.

Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayarak sıvıyağda kavurun. Biraz kavrulunca üzerine küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Tuzunu ve baharatını ayarladıktan sonra yarı kıvamda pişirin. Pişince üzerine unu dökün. Birkaç kere çevirdikten sonra üzerine soğuk sütten dökerek bir taşım kaynatın.

Enginarları fırın tepsisine dizin. İçine ve kenarlarına pişirdiğiniz sudan dökün. Daha sonra tavuklu iç harcı içine doldurun. Üzerine kaşar peyniri serperek 180 derecelik fırına verin.
 

Benzer konular

Top