1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Turuncu domates yetiştirildi

Konusu 'Sadece Magazin Haberleri' forumundadır ve gizemce tarafından 5 Eylül 2007 başlatılmıştır.

  1. gizemce

    gizemce Katılımcı

    Katılım:
    31 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    173
    Beğenileri:
    1
    Ödül Puanları:
    630
    Meslek:
    student
    Yer:
    istanbul
    Banka:
    0 ÇTL
    [​IMG] Amerikalı gıda bilimcileri, turuncu domates yetiştirdiler.

    Ohio Eyalet Üniversitesinden bilim adamları, turuncu domatesin vücut tarafından daha rahat emilen bir "likopen" türü içerdiği için, kırmızı domatesten çok daha yararlı bulunduğunu iddia ediyorlar.

    Bir antioksidan türü olan likopen, gerek domatese gerekse diğer sebze ve meyvelere renklerini veren madde.

    Gıda bilimi ve teknolojisi profesörü Seteven Schwartz ve arkadaşları, 12 gönüllüyü turuncu ve kırmızı domates soslarıyla yapılmış makarna testinden geçirdiler. Ancak gönüllülerden testlerden önce 13 gün boyunca domates ve domatesle yapılmış yemek yememeleri istendi.

    Makarna yemeden önce ve yedikten sonra deneklerden her bir-iki saatte alınan kan örneklerinde likopen seviyesine bakıldı.

    Sonuçlar, turuncu domatesten likopen emiliminin, kırmızı domatesten emilimden 2,5 kat daha yüksek olduğunu gösterdi.

    Schwartz, kırmızı domatesin daha çok likopen içerdiğini ancak bunun büyük bölümünün vücudun iyi ememeyeceği biçimde olduğunu söyledi. Schwartz, "Deneye katılanlar, turuncu domatesten yapılan sosu yerken belki daha az likopen aldılar, ancak kırmızı dometes sosusundan daha fazla likopen vücutlarında emildi" dedi.
     

Sayfayı Paylaş