1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Yemek Servisinden Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler

Konusu 'Sofra Düzeni ve Servis' forumundadır ve ZeyNoO tarafından 23 Ocak 2011 başlatılmıştır.

  1. ZeyNoO
    Melek

    ZeyNoO ٠•●♥ KuŞ YüreKLi ♥●•٠ AdminE

    Katılım:
    5 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    58.480
    Beğenileri:
    5.784
    Ödül Puanları:
    12.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    ❤ Şehr-i İstanbul ❤
    Banka:
    3.064 ÇTL
    YEMEK SERVİSİNDEN ÖNCE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

    Yemek masasının kurallara uyarak hazırlanması
    Düzenli bilgili bir biçimde yeme içme araçlarının yemek masası üzerine yerleştirilmesi
    Davetli kişilerin masaya oturacak yerlerinin saptanması
    Soyadlarını taşıyan kişilerin kartları peçete üzerine konması
    Servisin başlamasından önce her hizmetli kendi bölümünün hazırlığını tamamlaması
    Bütün yeme içme araçlarının yedekleri ile birlikte aksesuarların istasyon büfe üzerinde bulundurulması (buzlu tereyağ peynir meyvesalata bıçak çatal kaşık yemek tabakları peçete zeytinyağlık tuz karabiber hardallık vb.)
    Özel ordövr masaları düzenlenmesi bu masalar kauçuk tekerlekli kendi üzerinde döne bilen ve sessizce salonda yürütülebilen ayrıca pasta veya her hangi deşer içinde kullanılır masalardır.
    Servis arasında su ve maden suyu şişeleri için soğutma kovalarının hazırlanması
    Buz içinden çıkarılan şişelerin kurulanıp servise geçirilmesi ve peçeteye sarılarak bardaklara aktarılması.
    Bütün hazırlıklar yapıldıktan sonra kontrol edilmeli.
    Servisin en küçük teferruatına kadar itina edilmesi amaç edilmelidir. Ayrıca güzel bir biçimde takdim edilişi davetlinin iştahını açma yenen yemeklerden zevk almasını ilgili ve ustalıkla temin etmelidir.
     

Sayfayı Paylaş