Yeşil Mercimek Salatası

Çağlayağmur

👪🤗
Süper Moderatör
Katılım
15 Arl 2010
Mesajlar
21,729
Beğeniler
5,011
Şehir
Ankara
Takım
GALATASARAY
#1
Malzemeler

•1 su bardağı yeşil mercimek
•2 adet orta boy bostan patlıcanı
•2 adet havuç
•5 adet taze soğan
•1/2 demet maydanoz
•1/2 demet dereotu
•1 adet orta boy soğan
•1 çay bardağı mayonez
•1/2 limonun suyu
•Tuz
•Kırmızı biber
•1 kahve fincanı zeytinyağı
•1 diş sarımsak



Yapılışı


Mercimeği bir taşım kaynatıp, süzün. Tekrar sıcak su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Malzemeyi mercimeğe karıştırın.

Sosu için, mayonez, limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş sarmısak, tuz ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın.
Sosu mercimeğe ilave edip karıştırın. Patlıcanları ikiye bölün. İçlerini boşaltın, kararmaması için hafifçe tuzlayın. Mercimek salatasını içine doldurup servis yapın.
 

Papatya

Men sebete nebete...
Süper Moderatör
Katılım
6 Ags 2012
Mesajlar
22,812
Beğeniler
6,481
Şehir
Seattle.
#4





Malzemeler


1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
3-4 adet taze soğan
1 adet havuç

Sosu için;

1/2 yemek kaşığı sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Salatanın tarifi

Mercimeği haşlayın ve daha önceden ıslattığınız bugurla karıştırın. Soğanlarınızı yarım ay şeklinde ince ince kıyın, havucu rendeleyin ve bir miktar yağla kavurun. Taze soğanlarınızı ve maydonozu doğrayıp kavurduğunuz soğan ve havuç karışımına ekleyin. Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın.

 

Benzer konular

Top