1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz

Zeytinyağı ve Bitkisel Sıvı Yağlarda Serbest Yağ Asitliği Tayini

Konusu 'Fen ve Teknoloji' forumundadır ve ZeyNoO tarafından 4 Mart 2013 başlatılmıştır.

  1. ZeyNoO
    Melek

    ZeyNoO ٠•●♥ KuŞ YüreKLi ♥●•٠ AdminE

    Katılım:
    5 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    58.480
    Beğenileri:
    5.784
    Ödül Puanları:
    12.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Yer:
    ❤ Şehr-i İstanbul ❤
    Banka:
    3.064 ÇTL
    Zeytinyağı ve Bitkisel Sıvı Yağlarda Serbest Yağ Asitliği Tayini

    01. Kullanılan Kimyasallar

    Ayarlı 01 N etanollü potasyum hidroksit çözeltisi (KOH)

    %1’lik fenolftalein çözeltisi (%95’lik etanolde hazırlanmış)

    %97 ‘lik etanol ve dietil eter karışımı (nötralize edilmiş)

    02. Deneyin Yapılışı

    10 g deney numunesi tartılarak bir erlene alınır. Üzerine 100 mL yarı yarıya hazırlanmış dietileter ve etanol karışımı eklenerek çözünme sağlanana kadar karıştırılır 2-3 damla fenolftalein çözletisi eklenerek bürete doldurulan 01 N ayarlı etanollü potasyum hidroksit çözeltisi ile erlende pembe renk gözleninceye kadar titre edilir. Oluşan pembe renk 30 sn kalıcı olmalıdır.

    03. Hesaplamalar

    Harcanan her mL 01 N KOH 0028 g oleik aside eşdeğerdir.

    %A = (V x 0028 x 100)/m


    Burada;

    V = Titrasyonda harcanan 01 N potasyum hidroksit çözeltisi hacmi (mL)

    m = Alınan örnek numuınesinin ağırlığı (g)


    04.Kullanılan Malzemeler

    Fenolftalein

    Etil Alkol

    Sodyum Hidroksit

    Potasyum Hidroksit

    Dietil Eter

    Analitik terazi

    Damlalık

    Balonjoje

    Erlen

    Büret

    Mezur
     

Sayfayı Paylaş