1. * 5651 Sayılı Kanun'a göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
    * Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan şekilde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahiplerinin İLETİŞİM bölümünden bize ulaşmaları durumunda ilgili şikayet incelenip gereği 1 (bir) hafta içinde gereği yapılacaktır.
    E-posta adresimiz
Notu Gizle
Merhaba Ziyaretçi.

"BENİM DÜNYAM" konulu resim yarışması başladı. İlgili konuya BURADAN ulaşabilirsiniz.

Sizi de bu yarışmaya katılıma davet ediyoruz...

Ziyafet Masası Üzerinde Yerleştirme

Konusu 'Sofra Düzeni ve Servis' forumundadır ve ZeyNoO tarafından 23 Ocak 2011 başlatılmıştır.

  1. ZeyNoO
    Melek

    ZeyNoO ٠•●♥ KuŞ YüreKLi ♥●•٠ AdminE

    Katılım:
    5 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    58.611
    Beğenileri:
    5.937
    Ödül Puanları:
    12.080
    Cinsiyet:
    Bayan
    Meslek:
    Muhasebe
    Banka:
    3.727 ÇTL
    ARAÇLARI ZİYAFET MASASI ÜZERİNDE YERLEŞTİRMESİ

    Ziyafet masalarının hazırlanışı belirli bir yemek listesine göre uygulanır. Tabaklar masa kenarından içeri bir baş parmak boğumu olmak üzere yerleştirilir. Tabağın sol tarafına çatal sağ tarafına bıçak keskin tarafı içe gelmek üzere ve kaşık yerleştirilir. Çatal hiç bir zaman sağ tarafta yer almaz bıçaksız yenmesi gereken yemekler dahil sol tarafa yerleştirilen çatal sağ elle alınır.
    Yemek bittikten sonra tabak içinde bırakılır (Çatal daima bir çakla kullanıldığında prensip olarak yeri sol taraftır.)
    Tabağın ön tarafı tatlı meyve ve peynir araçları içindir.
    Tabağın iç kısmı çapraz olarak yerleştirilmiş ordövr araçlarına aittir.
    Peçete tabak içine veya tabağın sol tarafına konur (her iki biçimde doğrudur).
    Su bardağı tabağın sağ tarafında bıçağın uç kısmında (yalnız olduğu zaman).
    Yemek tabakları düz desensiz olduğu zaman masaya yerleştirildiğinde her hangi bir kural uygulanmaksızın yerleştirilir. Monogramlı ve desenli tabakların yerleştirilmesinde tabağın içindeki en yoğun desen üst yöne gelmek üzere yerleştirilir. Monogramlı tabaklarda ayni biçimde monogram üstte getirilerek yerleştirilir.

    Yemek tabağının sağ ve soluna yemek sırasına göre dizilen yemek yeme araçları kişilerin bu araçları kullanırken dikkatsizlik nedeniyle birçok yanlışlıklar yapıldığı görülmüştür. Genellikle tabağın yanlarına ilk iki yemekte kullanılacak yemeklerin araçlarım koymak servisin aksamaması için uygun görülmektedir. Sonraki yemeklerde gerekli yemek araçlarını her yeni yemek için tabağı ile birlikte getirilmesi uygun görülür.

    Bir yemek masası düzenlenmesinde özellikle yeme içme araçlarının yerleştirilmesine çok dikkat edilmeli araçlar karşılıklı yan yana yerleştirmelerde çok düzenli ve itinalı olmasını izlemelidir. Sigara tablaları karabiberlik tuzluk veya diğer çeşni kapları her kişinin uzanabileceği biçimde aralara konmalıdır. Bütün yeme içme araçlarının önceden konan iskemlelerin sağ tarafından koyma alışkanlığının alınmasına dikkat edilmelidir. Çünkü tek olarak servis edilen tabaklar sağdan konur ve kirliler sağdan alınır. Bu bir servis kuralıdır. Bir çorba servisi yapılıyorsa çorba tabağı altlık tabağı ile sağ elle getirilir kişinin sol tarafından Kuver tabağı alınırken sağ elle dolu çorba tabağı sağdan verilir.
     
Benzer Konular
  1. ZeyNoO
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    414
  2. ZeyNoO
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    581
  3. ZeyNoO
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    810
  4. ZeyNoO
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    541
  5. ZeyNoO
    Mesaj:
    0
    Görüntüleme:
    494
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş